Muitos alimentos levam corantes artificiais. Alimentos como carnes, massas, balas, bebidas, iogurtes e doces, por exemplo. Contudo, a lista real é bem maior que esta! Estes corantes são usados para intensificar o sabor, dar um aspecto melhor ao produto e fazer com que seja apelativo ao consumidor.
Utilizar corantes artificiais é proibido!
A Noruega e a Áustria já proibiram a utilização de corantes artificiais nos produtos alimentares. E mais: determinaram que os alimentos que tenham na sua composição elementos sintéticos devem possuir uma etiqueta na embalagem a alertar para esse fato. No caso da Grã-Bretanha, esse aviso é feito em prol da saúde das crianças nos rótulos dos produtos. Algumas questões de saúde pediátrica associadas ao consumo desses alimentos são o TDAH, transtorno do déficit de atenção com hiperatividade e o comportamento hiperativo.
Para ter maior noção de que, na verdade, estes alimentos são prejudiciais damos-lhe a conhecer quatro razoes para se afastar deles:
1. Elevam o estrogênio
Corante tartrazina ou amarelo 6 provocam efeitos semelhantes no organismo aos do estrogênio. Uma grande quantidade de estrogênio, independentemente de onde vier esse hormônio, pode causar redução na presença de espermatozoide e ocorrência de câncer mamário.
2. Têm elementos cancerígenos
O corante amarelo 5 e 6, assim com o vermelho 40, são compostos por benzeno, que é uma substância cancerígena. Por muito que diversos países tenham já decretado o fim da utilização de benzeno nos produtos alimentares, nos Estados Unidos estes corantes continuam a ser usados, sem restrições, por exemplo, naquelas balas coloridas de uma marca bem popular. Mesmo certos queijos processados e macarrões passam por processos de tingimento com corante amarelo 6, para que tenham uma cor apelativa.
Contudo, o câncer não é a única preocupação. Outros problemas estão associados aos corantes artificiais nos produtos:
- asma;
- estragos cromossômicos;
- lesões em órgãos;
- defeitos de nascença;
- diabetes;
- hipoglicemia;
- obesidade;
- reações alérgicas;
3. Levam petróleo na sua composição
Pode parecer incrível, mas é verdade! Certos corantes alimentares são feitos a partir de um combustível muito conhecido – o petróleo. Por muito que seja numa pequena quantidade, não é aceitável a sua ingestão. Pode não ter conhecimentos disto, mas algumas bebidas energéticas muito conhecidas e de outros gêneros, como sucos em pó ou refrigerantes, são compostas por corantes vindos do petróleo. As deliciosas balas de muitas cores que as crianças adoram são outro exemplo disso.
4. Causam hiperatividade infantil
Diversas pesquisas bem completas e demoradas acabaram por constatar que os corantes artificiais estão implicados na hiperatividade das crianças. Um estudo com 200 crianças australianas comprovou que 75% delas viram o seu comportamento alterado, após terem deixado de consumir alimentos com corantes artificiais. Mais, elas conseguiram manter melhor o foco nas tarefas do quotidiano.
Não se esqueça de ler sempre bem os rótulos dos produtos antes de os comprar. Caso verifique corantes artificiais nalgum produto, não o leve para casa! Pense nisto, especialmente pela sua saúde e a dos seus familiares!
