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Perigo: alimentos contaminados podem levar vermes ao cérebro

Carne de porco, frutas, legumes e vegetais podem conter larvas que afetam o sistema nervoso.

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Comida infectada com vermes pode provocar graves doenças e atingir o cérebro. A neurocisticercose é uma dessas doenças, e atinge o sistema nervoso central.

Muitas pessoas acham que esta doença apenas é transmissível pela carne animal, mas isso não é verdade! Água poluída, hortaliças e fruta também transmitem a doença, por isso, é preciso ter atenção ao que consumimos e fazer uma higiene adequada.

Este problema é mais comum do que imagina. O adubo utilizado nas frutas e legumes é feito com fezes de animais e muitos deles podem estar contaminados, transmitindo a doença para nós, humanos.

América Latina, China, Índia e sudeste da Ásia são as regiões onde água e alimentos estão mais contaminados.

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No Brasil, por exemplo, existem 140 mil pessoas infetadas com esta doença, que provoca graves danos cerebrais.

A doença surge quando uma larva existente no porco é ingerida. Ao entrar em contato com o sistema nervoso, surgem as lesões.

Convulsões, cefaleia e alterações comportamentais são os primeiros sintomas de que algo está errado. Para detectar o problema, é preciso fazer uma tomografia ou ressonância magnética.

Para tratar a doença, pode ser necessário fazer uma cirurgia, que permita remover o cisto formado pela larva.

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Existe um tratamento adequado para cada situação, por isso, é preciso identificar o problema, e atuar antes que as lesões aumentem.

A doença não se manifesta imediatamente após ingerir alimentos contaminados. A larva pode viver até 20 anos no organismo, sem que se note sua existência.

Como evitar a contaminação?

Se gosta de carne de porco e costuma consumir com alguma frequência, opte por comer apenas em casa, onde consegue evitar a contaminação, se tiver algum cuidado.

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Coloque a carne de porco com água, sal, suco de limão e alecrim. Isso ajuda a eliminar qualquer ameaça de vermes. Deixe a carne no fogo até estar bem cozida e quando terminar, feche o fogão e deixe repousar 3 minutos. Isto ajuda a eliminar alguns parasitas mais resistentes.

Nos países menos desenvolvidos, a contaminação dos porcos é 30 vezes maior do que nos países mais desenvolvidos. A falta de higiene é a principal responsável por este problema de saúde pública.

Algumas regiões do Brasil ainda têm falta de saneamento básico. Nestas áreas rurais, opte por beber água engarrafada.

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Agora veja como lavar corretamente as frutas, legumes e verduras:

1. Comece por remover a parte danificada, que não vai consumir.

2. Lave com água abundante, removendo a sujeira.

3. Prepare uma mistura de um litro de água potável com uma colher de sopa de água sanitária neutra, sem cheiro, cor ou detergente.

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4. Deixe os vegetais na solução, durante 20 minutos.

5. Agora pode guardar seus alimentos ou preparar uma comida deliciosa.

Agora que já conhece o perigo de consumir alimentos mal higienizados, lave bem as frutas e verduras, e cozinhe corretamente a carne de porco, pois uma simples larva pode afetar todo o sistema nervoso.

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