como fazer pão de minuto
Crédito: Freepik
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Receitas de pão de minuto para comer fresquinho

Tem pão fofinho, tipo broa e receita recheada para tirar do forno já pronto!

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O pão de minuto, como o nome já diz, é um tipo de pão caseiro que fica pronto mais rápido do que os tradicionais. É perfeito para quem ama pão caseiro fresco no café e no lanche, mas não tem paciência para fazer aquelas receitas que levam horas. Veja quantas opções deliciosas para experimentar.

Veja também: receitas de pão de alho de liquidificador

Como fazer pão de minuto em casa

Algumas receitas, com fermento biológico, requerem mais tempo de preparo porque a massa precisa crescer. Mas, no forno, são todas mais rápidas e o resultado são pequenos pãezinhos deliciosos.

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Pão de minuto da vovó Palmirinha

Pão de minuto da vovó
Crédito: Tudo Receitas

Uma das cozinheiras mais famosas do Brasil, a vovó Palmirinha, tem uma receita especial de pão de minuto. Essa sugestão é compartilhada do Tudo Receitas.

Ingredientes

Trigo: 420 gramas;
Leite: 1 xícara;
Açúcar: 2 colheres de sopa;
Manteiga ou margarina: 2 colheres de sopa;
Ovo: 1 unidade;
Fermento químico: 1 colher de sopa;
Sal: 1 pitada.

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Modo de preparo

  1. Coloque a farinha peneirada em uma tigela funda e acrescente o açúcar, a manteiga ou margarina, o ovo, o fermento e o sal. Ligue o forno nos 180 graus.
  2. Misture os ingredientes enquanto adiciona o leite aos poucos. Poderá não ser necessário usar todo o leite ou usar um pouco mais que a quantidade indicada – antes de colocar mais leite amasse bem a massa para checar a consistência. O ponto certo da massa é quando ela fica homogênea, consistente e grudando um pouco na mão.
  3. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove até ficar lisinha e desgrudando da mão e da bancada.
  4. Divida a massa em porções e modele bolinhas com mais ou menos o tamanho da palma da sua mão e coloque num tabuleiro de forno com papel-manteiga ou com um tapete para assar.
  5. Asse a 180 graus por 15-20 minutos ou até dourar.

Pão de minuto tipo broa

Pão de minuto tipo broa de milho
Crédito: GShow

Essa é uma receita que o pão fica como uma broa, mais sequinho. A sugestão é do GShow.

Ingredientes

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Maisena: 1 xícara;
Trigo: 1 xícara;
Leite: ½ xícara;
Manteiga: 1 colher de sopa;
Açúcar: 1 colher de sopa;
Fermento em pó: 1 colher de chá;
Sal: 1 pitada;
Ovo: 1 unidade;
Gema: 1 unidade.

Modo de preparo

  1. Misture todos os ingredientes, menos a gema de ovo, em uma tigela até formar uma massa bem homogênea.
  2. Separe a massa nos formatos e tamanhos desejados.
  3. Pincele a gema do ovo batida por cima das massas.
  4. Disponha em uma assadeira antiaderente untada e asse em um forno preaquecido, médio, até dourar.

Pão de minuto fofinho e brilhante

pão de minuto fofinho
Crédito: Comidinhas do Chef

Essa receita, do Comidinhas do Chef, é parecida com a primeira, mas variam um pouco as quantidades dos ingredientes e fica um pão muito fofinho e brilhante.

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Ingredientes

Trigo: 2 xícaras e meia;
Leite morno: 125 ml;
Ovo: 1 unidade;
Margarina ou manteiga: ½ colher de sopa;
Fermento biológico seco: 5 gramas;
Óleo: 50 ml;
Açúcar: 1 colher de sopa;
Sal: 1 colher de café;
Gema: para pincelar.

Modo de preparo

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  1. Primeiramente, despeje o leite (morno) numa tigela, acrescente o fermento seco e misture para hidratar.
  2. Acrescente o óleo, a margarina, o ovo, o sal e o açúcar.
  3. Misture bem e acrescente a farinha de trigo (peneirada).
  4. Mexa bem a massa e, em seguida, sove por mais ou menos 10 minutos.
  5. Cubra a massa com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos.
  6. Unte a forma com margarina e farinha de trigo ou use um tapete de silicone para a forma. Reserve.
  7. Divida a massa em pedaços para modelar os pães.
  8. Modele em formato redondo (ou no que você preferir).
  9. Ao colocar na forma, deixe os pães um pouco distante um do outro.
  10. Cubra a forma com plástico filme e deixe os pãezinhos descansarem por mais 30 minutos.
  11. Após os 30 minutos, pincele os pãezinhos com gema de ovo.
  12. Por fim, leve ao forno a 180 graus e retire quando os pãezinhos estiverem todos moreninhos por cima.

Pão recheado com queijo e presunto

pão de minuto recheado
Crédito: Receiteria

Quer tirar os pãezinhos do forno já recheados e prontos para comer? Veja essa sugestão do Receiteria.

Ingredientes

Fermento instantâneo biológico seco: 10 gramas;
Açúcar: 3 colheres de sopa;
Óleo: 4 colheres de sopa;
Ovo: 1 unidade;
Leite morno: 500 ml;
Sal: 1 pitada;
Trigo: 900 ml;
Queijo e presunto: a gosto;
Gema: 1 unidade;
Orégano: a gosto.

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Modo de preparo

  1. Reúna todos os ingredientes.
  2. Coloque o fermento, o açúcar, o óleo, o leite e o ovo em uma tigela e misture.
  3. Gradualmente, adicione a farinha e misture até atingir uma massa consistente e pegajosa.
  4. Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada, adicione mais farinha, sal e sove-a por cerca de 10 minutos.
  5. Faça uma bola com a massa e deixe-a descansando por 40 minutos dentro do forno desligado.
  6. Coloque a massa na bancada novamente, estique-a e corte-a em pequenos pedaços (medida de 3 dedos).
  7. Com a ajuda de um rolo, abra os pedaços, acrescente meia fatia de presunto e meia de muçarela sobre eles, e enrole-os.
  8. Disponha os pãezinhos em uma assadeira untada, pincele a gema sobre eles e salpique uma pitada de orégano. Feito isso, asse-os em forno preaquecido a 200 graus, por cerca de 30 a 35 minutos.
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