Omelete é um prato bem popular por causa da sua praticidade e baixo custo. Basta que você tenha alguns ovos, temperos e ingredientes como cebola e tomate para deixar a receita mais colorida e nutritiva. Depois de misturar os ingredientes é só colocar na frigideira por alguns minutos e pronto: tem uma refeição saudável e que sacia a fome, inclusive para um almoço rápido. Se na sua receita de omelete costuma ir óleo para fritar tudo, saiba que é possível (e mais saudável) fazer omelete sem óleo. Veja algumas receitas para se inspirar.
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Como fazer omelete sem usar óleo
Na verdade, nenhum omelete precisa de óleo para ser preparado. Se tiver uma boa frigideira antiaderente, não precisa colocar nada antes da mistura de ovos para aquecer. Se fizer questão, tem ingredientes alternativos. Confira nas receitas a seguir.
Omelete de legumes
Essa receita é de uma omelete perfeita para quem está de dieta ou apenas faz questão de refeições bem nutritivas.
Ingredientes
Ovo inteiro: 1 unidade;
Claras de ovo: 2 unidades;
Brócolis cozido e picado: 1 colher (sopa);
Cebola picada: 1 colher (sopa);
Couve-flor cozida e picada: 1 colher (sopa);
Tomate picado: 1 colher (sopa);
Cenoura cozida e picada: 1 colher (sopa);
Champinhom laminado: 1 colher (sopa);
Abobrinha cozida e picada: 1 colher (sopa);
Sal: a gosto.
Depois de cozinhar e picar os vegetais, o processo de preparo é bem simples. O ideal é ter um saquinho plástico culinário para facilitar a mistura. Veja no vídeo como fazer:
Omelete sem óleo com película antiaderente
Existe no mercado uma película antiaderente para você colocar dentro da frigideira e poder fritar seu omelete sem usar qualquer tipo de gordura. Essa película pode ser lavada e reutilizada várias vezes. É como ter sempre uma frigideira antiaderente nova. O modelo mais popular é a Daxxen Grill da Àkora Brasil. Veja no vídeo como funciona. Talvez descubra uma solução que vai servir muito bem para o seu estilo de vida.
Omelete simples com recheio
Essa receita também é muito prática, só precisa de uma frigideira antiaderente. É uma versão em que você primeiro coloca os ovos na frigideira, já batidos, depois vai colocando os temperinhos e o recheio da sua preferência. Quando a parte de baixo estiver tostada é só dobrar o omelete ao meio, tampar mais um pouco e está pronto para servir. Nem precisa fazer aquela mistura no saquinho plástico. Veja no vídeo:
Com azeite extravirgem
Ao contrário do que muita gente pensa, o azeite de oliva extravirgem não é a mesma coisa que óleo vegetal de cozinha. O azeite é uma opção mais saudável, rico em gorduras que são necessárias para a manutenção diária da saúde. Para que ele não perca suas propriedades no preparo, o segredo é não deixá-lo aquecer muito na panela. Assim que colocar o azeite, já coloque o omelete em seguida. O que não pode é sair fumaça do azeite. Se isso acontecer, jogue fora e comece de novo. Veja no vídeo uma receita saudável para comer sempre que quiser.
