mousse de maracujá com chocolate
Crédito: Freepik
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Mousse de maracujá com chocolate: 4 receitas imperdíveis

A mistura perfeita de docinho com azedinho para comer depois do almoço ou no meio da tarde

A mousse de maracujá com chocolate é uma sobremesa que combina com qualquer época do ano e ocasião. Ela pode ser feita com duas mousses, sendo uma de chocolate e outra de maracujá, ou pode ser feita com mousse de maracujá e ganache de chocolate por cima. Tem também uma versão fit com poucos ingredientes para experimentar na dieta e não passar vontade.

Como fazer mousse de maracujá e chocolate

As receitas são fáceis de fazer e devem ser servidas bem geladinhas para ficarem mais gostosas. Veja essas opções e escolha sua preferida para a próxima sobremesa.

1. Mousse de maracujá com ganache de chocolate

Essa sugestão do Amando Cozinhar é feita com mousse de maracujá e ganache de chocolate por cima.

receita de mousse com ganache
Crédito: Amando Cozinhar

Ingredientes da mousse de maracujá

Leite condensado: 1 lata;
Suco concentrado de maracujá: 300 ml;
Creme de leite: 2 caixinhas.

Ingredientes da ganache de chocolate

Chocolate ao leite ou meio amargo: 2 barras;
Creme de leite: 1 caixinha;
Raspas de chocolate: a gosto para decorar.

Modo de preparo

  1. Coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá. Bata até que esteja homogêneo.
  2. Despeje em uma travessa média e leve à geladeira para gelar por 1 hora.
  3. Para a ganache de chocolate: derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos até que derreta por completo.
  4. Acrescente o creme de leite, misture e espalhe por cima do mousse.
  5. Decore com raspas de chocolate.
  6. Volte à geladeira por 2 horas e sirva gelado.

2. Mousse de maracujá com chocolate e calda

Essa receita, compartilhada da Tastemade, traz uma camada de ganache de chocolate com outra de mousse de maracujá por cima, e finaliza com uma calda deliciosa.

receita de mousse de maracujá com chocolate e calda
Crédito: Tastemade

Ingredientes

Creme de leite: 300 gramas + 400 gramas aquecido;
Leite condensado: 1 lata;
Suco concentrado de maracujá: 1 xícara;
Polpa de maracujá: de 4 unidades;
Açúcar: 1/3 de xícara;
Água: ¼ de xícara;
Chocolate meio amargo picado: 375 gramas.

Modo de preparo

  1. Leve ao liquidificador o creme de leite, o leite condensado e o suco. Bata até obter um creme homogêneo. Reserve.
  2. Junte as polpas dos maracujás com o açúcar e a água em uma panelinha.
  3. Leve ao fogo baixo até obter uma calda rala. Reserve.
  4. Disponha o chocolate meio amargo picado em uma tigela, junte o creme de leite aquecido e misturar bem. Reserve.
  5. Em uma travessa ou tacinhas, disponha uma camada de creme de chocolate e uma de mousse de maracujá.
  6. Refrigere por 4 horas antes de servir.
  7. Sirva com a calda de maracujá por cima do mousse.

3. Mousse extra cremosa

As duas versões anteriores eram com ganache de chocolate. Mas essa é com duas mousses: a de maracujá e a de chocolate.

Ingredientes da mousse de maracujá

Maracujá grande: 1 unidade;
Água fervendo: 110 ml;
Gelatina de maracujá: 1 pacote;
Suco natural de maracujá coado: 110 ml;
Creme de leite: 1 caixinha;
Leite condensado: 1 caixinha.

Ingredientes da mousse de chocolate

Creme de leite em temperatura ambiente: 1 caixinha;
Creme de leite congelado: 1 caixinha;
Chocolate meio amargo: 200 gramas;
Raspas de chocolate: a gosto para decorar.

Confira o passo a passo dessa receita nesse vídeo da Isamara Amâncio:

4. Versão fitness

Essa versão compartilhada do Cozinha Fit & Fat é fitness porque não leva leite condensado e a parte de chocolate é feita com abacate e cacau.

mousse de maracujá com chocolate fit
Crédito: Cozinha Fit e Fat

Ingredientes

Maracujá: 1 unidade;
Adoçante culinário: 2 colheres (sopa) + 2 colheres (sopa);
Abacate médio e maduro: 1 unidade;
Iogurte desnatado: 170 gramas;
Cacau em pó: 1 colher (sopa).

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, misture a polpa do maracujá com 2 colheres de sopa de adoçante culinário.
  2. Leve para o micro-ondas por 2 minutos.
  3. Reserve na geladeira para esfriar.
  4. Em um liquidificador, junte o iogurte, o cacau em pó, o adoçante culinário e a polpa do abacate. Bata bem até virar um creme liso e homogêneo.
  5. Divida o creme em porções ou transfira para um único refratário.
  6. Coloque a calda de maracujá, cubra filme plástico e reserve na geladeira por 6 horas.

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