4. Com funghi secchi
Essa opção sugere usar o tipo de cogumelo funghi secchi, comprado desidratado para você hidratar só na hora de usar. A dica também é usar um talharim ou fettuccine para aderir melhor ao molho de creme de leite.
Ingredientes
Macarrão cozido: 1 pacote;
Funghi secchi: a gosto;
Água: para hidratar o cogumelo;
Sal e pimenta: a gosto;
Cebola picada: 1 unidade;
Salsinha picada: a gosto;
Manteiga: para dourar a cebola.
Esse é daqueles pratos que impressiona ao colocar na mesa, e ninguém imagina como é fácil de fazer. Aprenda no vídeo:
5. Macarrão com cogumelo e legumes vegano
Para uma refeição totalmente vegana, esse macarrão é a receita que você vai gostar de conhecer.
Ingredientes
Macarrão vegano de sêmola: 250 gramas;
Pimentão picado colorido: 3 xícaras (chá);
Mix de cogumelos: 400 gramas;
Óleo de gergelim torrado: 1 colher (sopa);
Alho-poró picado: ½ xícara;
Azeite: 1 colher (sopa);
Sal, pimenta e cebolinha: a gosto;
Cenoura ralada: 1 xícara de chá.
Esse macarrão fica bem leve e bem temperadinho. Você também pode adaptar a receita adicionando outros vegetais ralados a gosto, como abobrinha.
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