Jelly shot: como fazer gelatina turbinada com vodca

A jelly shot é uma receita bem fácil de fazer e diferente para servir nas festas para adultos. É uma gelatina alcoólica feita em pequenas porções, geralmente em forminhas de gelo, para comer ou adicionar aos drinks e deixá-los mais gelados e coloridos. Aprenda duas receitas, uma com uísque e licor, e outra com vodca. Depois pode ir testando com diferentes sabores de gelatina e outras bebidas alcoólicas para ver como fica.

Gelatina turbinada com uísque e licor

Essa receita é feita em duas partes. Primeiro tem um suco de limão, que depois é misturado à gelatina alcoólica. Rende 16 doses do tamanho se cubos de gelo pequenos.

Ingredientes da mistura de limão

Açúcar: 1 xícara de 240 ml;
Água: 1 xícara de 240 ml;
Suco de limão siciliano: 2 xícaras (475 ml).

Ingredientes da gelatina

Gelatina de framboesa: 85 gramas;
Uísque: 60 ml;
Licor Chambord: 30 ml.

Modo de preparo

Esprema o suco dos limões.
Leve ao fogo uma panela com a água e o açúcar. Mexa até o açúcar dissolver por completo, o que leva até 5 minutos.
Em fogo médio, adicione o suco de limão e misture. Aumente o fogo e deixe ferver. Quando entrar em ebulição, desligue o fogo.
Separe 90 mililitros da mistura. O restante, guarde na geladeira em um recipiente de vidro fechado para usar em outras receitas.
Pegue os 90 mililitros da mistura separada, ainda bem quente, e misture ao pó de gelatina em uma tigela. Mexa bem.
Adicione as bebidas alcoólicas e volte a misturar bem.
Use forminhas de silicone ou unte com spray culinário as forminhas de gelo de plástico.
Coloque o drink quente na forminha. Leve para a geladeira até solidificar.
Depois é só desenformar e servir.