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Receita de iscas de fígado acebolado

Uma receita infalível de iscas de fígado acebolado com sugestões de acompanhamentos
receita iscas de figado acebolado
Crédito: Freepik

Os bifes de fígado não costumam ser os mais queridos entre as pessoas. Pelo contrário, a maioria torce o nariz só de ouvir falar. Porém esta receita de iscas de fígado acebolado pode fazer você mudar de ideia.

Ela é uma alternativa para refeições em sua casa, ou para receber os amigos, como tira-gosto acompanhado de cerveja e pão. O melhor de tudo é que há uma dica infalível, que melhora o preparo dessa carne tão injustiçada.

Como fazer iscas de fígado acebolado

iscas de fígado acebolado como fazer
Crédito: Piteis da Dinha

Esse prato é uma delícia e super fácil de fazer. O tempo de preparo dura em torno de 1 hora e rende 15 porções. São uma ótima opção para mudar o cardápio da sua casa, seja no almoço ou jantar.

Ingredientes

Fígado: 300 gramas;
Leite: ½ copo;
Cebola: 1 unidade grande, cortada em rodelas;
Óleo: 2 colheres (sopa);
Sal: a gosto.

Modo de preparo

  1. Limpe o fígado, tirando as gorduras e a película que fica em volta. Depois o corte em tiras com um pouco mais de 1 dedo de grossura;
  2. Coloque as tiras de fígado em uma tigela e o cubra com o leite e o sal. Deixe-as descansarem nesta mistura por 20 minutos dentro da geladeira. O leite vai fazer com que a carne fique macia e sem o odor forte que é característico do fígado;
  3. Passados os 20 minutos, escorra a carne em uma peneira, retirando o leite;
  4. Aqueça uma frigideira com o óleo e adicione o fígado e a cebola quando já estiver quente;
  5. Vá mexendo a carne na frigideira, até que você note que o fígado está macio;
  6. Está pronto! Só servir e se deliciar.

Sugestões de acompanhamento

iscas de figado acebolado acompanhamento
Crédito: Delish

Para deixar a sua refeição com as iscas de fígado acebolado ainda mais gostosa, você pode fazer de acompanhamento para o prato algumas opções bem simples e saborosas. Se for servir como tira-gosto em uma tarde com os amigos, basta um pãozinho francês. Agora se você quiser servir no almoço ou jantar, a batata é uma ótima opção de acompanhamento.

Ela combina com praticamente tudo, além de ter diversas receitas com batata. Você pode fazer purê, frita, sautée, aligot (que é um purê de batata com queijo), batata recheada no forno ou rústica.

Arroz branco, feijão, mandioca, salada e muitos mais outros acompanhamentos vão bem com esta receita. Basta fazer aquilo que mais agrada na sua casa e com toda certeza será uma refeição deliciosa.

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