guardar comida na panela
Crédito: Freepik
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Por que não é recomendado guardar comida na panela

Levar suas panelas para a geladeira pode não valer pela praticidade na hora de guardar

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Pode até ser prático, mas guardar a comida na panela dentro da geladeira não é uma boa ideia. Isso porque pode apresentar diversos riscos, inclusive para a saúde. Veja quais são eles e as melhores formas de armazenar alimentos, com segurança e qualidade.

Desgasta as panelas

Guardar alimentos mais ácidos — como o molho de tomate, por exemplo — em panelas pode reduzir o tempo de vida delas. Por isso, não é recomendável para guardar alimentos, somente cozinhar. Esse caso finca ainda pior se a panela for de alumínio.

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Altera as propriedades dos alimentos

Tanto o sabor, quanto o aroma podem ser alterados quando você guarda comida na panela. Há uma falta de vedação da tampa, fazendo com que aconteçam trocas com o ar da geladeira. Além disso, tende também a ressecar mais.

Contamina o alimento

O alumínio está presente em muitas cozinhas e, quando em excesso, pode intoxicar o organismo. Ele é o material que compõe muitas panelas e o contato prolongado com o alimento pode fazer com que ele passe a ter pequenas partículas do metal, contaminando o corpo.

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Como guardar alimentos na geladeira corretamente

Agora que você já sabe o porquê de não usar as panelas na geladeira, veja quais são as práticas mais recomendadas para manter a higiene e segurança:

  • Armazene assim que estiver em temperatura morna, para evitar a proliferação de bactérias;
  • Use potes hermeticamente fechados;
  • Os materiais ideais são o vidro e o plástico sem BPA;
  • Se for usar plástico filme, dar a volta completa no alimento;
  • Mantenha os itens que precisam de maior refrigeração na parte alta;
  • Saladas devem ser guardadas nas prateleiras e gavetas mais baixas, sempre embaladas em plástico.
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