gengibre em pó
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Como fazer gengibre em pó caseiro para suas receitas

Você pode fazer gengibre em pó em casa, em maior quantidade, e incluir nas mais diversas receitas.

O gengibre em pó é uma alternativa ao gengibre em sua forma original, na raiz. Mas a principal diferença é que na forma de pó ele fica mais concentrado, então precisa ser usado com cautela.

Essa raiz de origem oriental já ganhou a casa de todos os brasileiros que buscam por uma vida mais saudável através dos alimentos naturais. Normalmente ela é comprada inteira e usa-se em fatias frescas, mas agora vamos falar de como você pode fazer o gengibre em pó na sua casa e dicas de como consumir.

4 usos para o gengibre em pó

Embora deva ser consumido com cuidado, o gengibre em pó é uma maneira mais fácil de incluir este ingrediente em muitas receitas, conforme verá nas sugestões a seguir.

1. Chá de gengibre em pó com limão

Assim como o chá de hibisco com gengibre, o chá de gengibre com limão vai muito bem para aliviar os sintomas da gripe.

Ingredientes

  • Água: 1 litro;
  • Gengibre em pó: 1 colher de chá;
  • Limão: 1 rodela;

Modo de preparo

1. Leve a água para aquecer. Quando estiver quase levantando fervura, desligue o fogo, coloque a colher de gengibre e abafe por 10 minutos.

2. Na hora de servir, coe, coloque a rodela de limão e está pronto para saborear, quente ou gelado.

2. Biscoito de gengibre em pó com limão e sementes de papoula

Essa é uma deliciosa sugestão para um lanche da tarde leve e saboroso. Se quiser que fique mais saudável substitua o trigo comum por integral e o açúcar refinado por demerara.

Ingredientes

  • Gengibre em pó: 1 colher de chá;
  • Trigo: 300 gramas;
  • Extrato de baunilha: 1 colher de sobremesa;
  • Açúcar: 100 gramas;
  • Amêndoas picadas: 50 gramas;
  • Limão: suco e raspas de 1 unidade;
  • Sementes de papoula: 2 colheres de sopa;
  • Manteiga derretida: 125 gramas;
  • Ovo: 1 unidade.

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o trigo com a manteiga derretida, o ovo e o açúcar até virar uma farofa úmida.

2. Acrescente a baunilha, o gengibre, o suco e as raspas de limão.

3. Depois, junte as sementes de papoula e as amêndoas, misture tudo muito bem e leve para descansar na geladeira por meia hora.

4. Passo esse tempo, enfarinhe uma superfície bem limpa e abra a massa com um rolo, na espessura em que vai querer os biscoitos. Corte com um molde ao seu gosto.

5. Coloque os biscoitos em uma forma forrada com papel manteiga e leve para assar em forno médio até que que estejam começando a dourar nas bordas. Deixe esfriar e estão prontos para comer.

3. Suco verde com gengibre em pó

Basta incluir um pouquinho de gengibre em pó no suco para ter um efeito termogênico e acelerar o metabolismo. Ótima opção para o pré-treino.

Ingredientes

  • Água: 1 litro;
  • Gengibre em pó: 1 colher de café;
  • Laranja: 2 unidades;
  • Couve: 3 folhas.

Modo de preparo

1. Comece preparando os ingredientes: descasque as laranjas, corte em gomos e retire as sementes. Lave as folhas de couve.

2. Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata muito bem até ficar homogêneo.

3. Coe o suco, se quiser acrescente gelo, e beba na hora.

4. Gengibre em pó como tempero

Depois de saber como incluir o gengibre em pó em receitinhas simples, você já sabe qual a quantidade que pode usar para suas receitas, sejam doces ou salgadas.

A média é de uma colher de chá ou de café, não mais. Esse ingrediente pode ser usado para temperar sopas, caldos, cremes, risotos, carnes e onde mais você quiser usufruir do sabor do gengibre, seja para uso medicinal ou não.

Como fazer gengibre em pó ao Sol

Para fazer o seu gengibre em pó caseiro, compre raízes de gengibre no supermercado, na quantidade que desejar.

Depois, em casa, descasque-as, corte em pequenos palitos e disponha-os em uma forma e leve para secar ao Sol. Quanto mais quentes estiver, menos tempo irá levar.

Quando o gengibre estiver bem seco, bata no liquidificador até obter o pó e depois armazene em um recipiente de vidro bem fechado, em local seco e fresco.

Como fazer gengibre em pó no forno

Outra alternativa para fazer o gengibre em pó caseiro sem depender a intensidade do Sol é usar o seu forno. O procedimento é o mesmo: descascar o gengibre, cortar em palitos e dispor em uma forma.

Depois, leve ao forno em temperatura muito baixa, pois o objetivo não é assar, e sim, desidratar, da mesma forma que se faz com frutas desidratadas.

Este procedimento leva algumas horas, e o ideal é deixar o forno entreaberto para que o vapor saia. Fique observando e quando perceber que os palitos estão bem sequinhos (sem líquido), retire-os do forno.

Espere esfriar e bata no liquidificador até que vire pó. Depois armazene em um pote de vidro bem fechado e guarde em local seco e fresco.

Dica: Aprenda a fazer um bolo de gengibre

Além do biscoito, do chá e do suco, aprenda também a fazer uma receita de bolo utilizando seu gengibre em pó caseiro:

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