Comer fritura em excesso não faz bem, mas de vez em quando dá muita vontade de fritar uma batata, um bife ou uns bolinhos. Ao mesmo tempo em que dá vontade, também dá preguiça só de pensar na gordura espirrando por tudo, inclusive no seu piso que fica grudento e sujo. Então, não perca seu ânimo de preparar um prato frito delicioso, pois essas dicas para não sujar muito o chão – e para limpar com eficiência, vão facilitar sua vida!
1. A sua coifa é boa?
A coifa é um equipamento que ajuda muito a manter sua cozinha limpa enquanto está cozinhando e a não espalhar cheiro de comida pela casa. Ela absorve as partículas de gordura, impedindo que se espalhem pelas superfícies. Se você não tem uma, ou se a sua já está velha, considere um bom investimento para quando puder comprar uma nova.
2. Use tapetes e panos no piso
Quando for preparar uma fritura, coloque um tapete fácil de limpar ou panos de chão na área ao redor do fogão. Assim, fica mais prático colocar tudo na máquina depois de cozinhar, sem precisar ficar passando pano com produto no chão, caso não tenha tempo para isso.
3. Não deixe os ingredientes muito úmidos
Quando a água entra em contato com o óleo quente, ele espirra para tudo que é lado. Tome o cuidado na hora de preparar uma fritura, evitando que o alimento esteja com muita água, ainda descongelando ou com alguma marinada.
Se for o caso, use papel-toalha para absorver a umidade excessiva e prefira sempre fritar alimentos ainda congelados (conforme estiver na receita ou na embalagem) ou já em temperatura ambiente.
4. Frite aos poucos, sem mexer
Quando começar a fritura no óleo quente, coloque poucas unidades de alimento e não fique mexendo. Quanto menos mexer, menos vai respingar.
5. Um pouco de farinha de trigo
Quando o óleo da fritura estiver aquecendo, quase borbulhando, coloque uma colher de sopa de farinha de trigo na gordura e espere que se forme uma camada dourada no fundo. Só aí pode começar a fritura, evitando que o óleo respingue tanto e deixe seu piso todo lambuzado.
Limpando o piso engordurado
Logo depois de preparar a fritura, espalhe um pouco de vinagre pelo piso onde a gordura respingou. Depois de comer (passados uns 10-15 minutos), quando for organizar a cozinha, passe um pano umedecido com água e um pouco de detergente em toda a área com vinagre. Prontinho.
Se não tiver ou não quiser usar o vinagre, só um pano umedecido com água e detergente vai dar conta do serviço. O ideal é limpar o quanto antes, sem deixar que a gordura seque e grude no piso.
