Para quem come carne, o frango é sempre uma boa pedida. É leve, combina com tudo e dá para fazer de várias formas, com praticidade e muitas combinações de temperos. As receitas que você vai conhecer agora são de frango na panela de pressão que deixa o preparo bem mais rápido.
Veja também: como fazer risoto de frango
Receitas de frango na pressão
O frango na panela de pressão pode ser feito cozido e desfiado para incrementar outras receitas, também pode ser ensopado em pedaços, pode ser em cubinhos bem colorido, e até pode fritar, tudo usando a sua panela de pressão. Veja todas as versões a seguir.
Peito de frango picado com molho colorido
Essa é uma receita bem fácil, ideal para servir com batatinhas ou com arroz. Fica bom até com macarrão e polenta. É um prato principal coringa para os almoços.
Ingredientes
Peito de frango limpo e em pedaços temperado com sal: 800 gramas;
Cebola grande picada: ½ unidade;
Alho picado: 2 dentes;
Cenoura sem casca e picada: 1 unidade;
Tomate pelado em cubos: ½ lata;
Pimentão verde picado: ⅓ de unidade;
Pimenta: a gosto;
Caldo de galinha: 1 tablete;
Água para dissolver o caldo: 180 ml;
Salsinha: para finalizar.
Acompanhe todas as dicas de preparo desse molho de frango delicioso, como ensina o canal Panelaterapia:
Como cozinhar e desfiar peito de frango na panela de pressão
Essa é uma receita para quem deseja usar o peito de frango desfiado com outras receitas, e não quer ficar passando trabalho para desfiar na mão.
Ingredientes
Peito de frango sem pele e sem osso: 1 unidade;
Sal: 1 colher (chá);
Caldo de galinha: 1 tablete;
Água: para cobrir o peito de frango.
Essa receita parece mágica e você nunca mais vai pensar em desfiar frango na mão. Aprenda a técnica nesse vídeo do canal Entre e Coma sem Culpa:
Frango em pedaços ensopado
Esse é aquele frango bem tradicional, cozido em pedaços maiores (coxa, sobrecoxa), que fica com aquele molho não muito espesso e bem vermelhinho, perfeito para colocar num purê, polenta ou pirão.
Ingredientes
Coxa e sobrecoxa: 1 quilo;
Cebola picada: 1 unidade;
Tomate pequeno picado: 1 unidade;
Alho cortado: 3 ou 4 dentes;
Água: 1 copo;
Molho shoyu: a gosto;
Mostarda: a gosto;
Catchup: a gosto;
Colorau: a gosto.
Essa receita é muito fácil. Depois de preparar os ingredientes é só colocar tudo na panela, tampar e esperar dar o tempo. O seu frango já pode ir temperado a gosto para a panela. Os demais ingredientes vão ser para dar sabor ao molho. Veja as dicas de preparo nesse vídeo do canal Bianca Lourenço:
Frango frito na pressão
Essa receita é de frango frito com óleo na pressão, mas que fica com consistência de frango assado. Pode fazer com coxa e sobrecoxa ou com frango a passarinho. É só temperar, deixar pegar sabor, depois colocar para fritar em óleo bem quente na panela de pressão.
Quando começar a corar, fecha a panela e deixa cozinhando por 20 minutos para dar a consistência do frango assado. Veja todos os detalhes dessa receita no vídeo do canal Culinária em Casa:
