A Nutella pura já é um recheio pronto. Mas se você quiser melhorar a textura desse doce, pode misturar alguns ingredientes, o que vai facilitar na hora de rechear bolos e tortas, e vai ficar com uma melhor consistência para comer também. Além disso, você pode brincar com os sabores e fazer diferentes opções de recheio de Nutella, todos muitos cremosos e deliciosos.
Veja também: como fazer recheio de ameixa para bolo
Receitas fáceis e deliciosas com Nutella para rechear bolos
Você pode misturar a Nutella com creme de leite, chocolate, leite condensado, chantili e leite Ninho. Cada receita tem uma mistura diferente e são todas fáceis de fazer. Depois de aprender todas as opções de recheio, veja também como fazer um bolo-pudim que já leva o recheio de Nutella junto com a massa para o forno e sai pronto para servir.
1. Recheio de Nutella com ganache
A ganache é uma mistura de chocolate derretido com creme de leite, formando um recheio ou cobertura bem cremosa e fácil de aplicar nas massas. Para deixar ainda melhor, você pode misturar a Nutella junto nessa ganache. Simples assim. Veja as quantidades.
Ingredientes
Chocolate nobre ao leite: 400 gramas;
Creme de leite: 1 caixinha;
Nutella: 400 gramas.
Não tem segredo para fazer essa receita, mas se você não costuma derreter chocolate sempre, é bom aprender como fazer para não deixar queimar. Veja tudo nesse vídeo do canal Bru Na Cozinha:
2. Brigadeiro de Nutella
Vai dar vontade de comer de colher esse recheio maravilhoso. Ninguém resiste ao brigadeiro e nem à Nutella. Imagine os dois juntos.
Ingredientes
Leite condensado: 1 lata;
Creme de leite: 1 caixinha;
Chocolate puro em gotas 50% cacau: 130 gramas;
Nutella: 2 colheres (sopa) bem cheias.
A Nutella já é bem cremosa, mas o recheio fica ainda mais cremoso quando você usa o chocolate sólido derretido. Veja como é feita a mistura nessa receita do canal Duas x Doce:
3. Recheio super cremoso com Nutella
Essa opção é mais do que um brigadeiro de Nutella, pois leva outros ingredientes. Ao sair da panela fica parecendo uma massa de pudim. Depois, ganha uma consistência linda, muito cremosa. Veja o que vai precisar.
Ingredientes
Leite condensado: 1 caixinha;
Creme de leite: 1 caixinha;
Nutella: 350 gramas;
Leite integral: 300 ml;
Farinha de trigo: 1 colher (sopa);
Margarina: 1 colher (sopa).
Aprenda o passo a passo e os segredinhos dessa receita nesse vídeo do canal Miriã Clemente:
4. Recheio mousse de Nutella com leite Ninho
Essa mousse também é mais uma deliciosa sugestão para rechear bolos ou cobrir tortas de vários sabores e é bem fácil de fazer.
Ingredientes
Nutella: 350 gramas;
Chantili gelado: 500 ml;
Cacau em pó: 2 colheres (sopa);
Leite condensado: 2 colheres (sopa);
Leite Ninho: 2 colheres (sopa).
Essa mousse fica mais firme para conseguir rechear os bolos com muita facilidade. Veja como é o preparo seguindo as dicas do canal Confeitaria e Cozinha sem Mistério:
Bolo-pudim brigadeirão de Nutella
Essa é uma receita completa, pois o recheio de Nutella faz parte da massa do bolo. Vai tudo junto para o forno e sai um maravilhoso bolo bem cremoso. Vale a pena aprender. Essa receita usa como medida uma xícara de 240 mililitros.
Ingredientes da calda
Açúcar cristal: 1 xícara;
Chocolate em pó: 3 colheres (sopa);
Água: ½ xícara.
Ingredientes do brigadeirão
Leite condensado: 1 caixa;
Ovo: 3 unidades;
Leite: 1 ½ xícara;
Chocolate em pó 50%: 3 colheres (sopa);
Nutella: 3 colheres (sopa).
Ingredientes do bolo
Açúcar cristal: 1 xícara;
Ovo: 2 unidades;
Óleo: ½ xícara;
Leite: 1 ½ xícara;
Chocolate em pó 50%: 1 xícara;
Farinha de trigo sem fermento: 1 ½ xícara;
Fermento: 1 colher (sopa);
Chocolate granulado: para decorar.
Modo de preparo da calda
- Coloque o açúcar cristal, o chocolate em pó e a água em uma panela. Dê uma leve misturada e leve ao fogo médio. Mexa delicadamente por cerca de 15 minutos ou até obter uma calda levemente grossa, ao despejar com uma colher deve formar um fio (parecendo com uma calda de sorvete ou mel).
- Despeje a calda quente na forma redonda com furo no meio (25 cm de diâmetro). Com uma colher ou espátula, espalhe a calda por toda forma antes que esfrie. Deixe de lado.
Modo de preparo do pudim
- No liquidificador, coloque o leite condensado, os ovos, o leite, o chocolate em pó e a Nutella. Bata bem e deixe reservado (não coloque na forma untada).
Modo de preparo do bolo
- Em uma batedeira, coloque o açúcar cristal e os ovos. Bata bem por cerca de 5 minutos, até obter um creme fofo e esbranquiçado. Junte o óleo, o leite e o chocolate em pó. Bata bem.
- Coloque a farinha de trigo e bata mais uma vez. Por fim, acrescente o fermento o bata muito bem pela última vez.
Montagem
- Despeje primeiro a massa do bolo na forma untada.
- Na sequência, por cima, coloque a massa líquida do pudim (não tem problema se as massas se misturarem um pouco).
- Coloque a forma redonda em uma forma maior e preencha a forma maior com água quente (banho-maria).
- Cubra o bolo com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido (180 graus) por cerca de 1 hora.
- Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais cerca de 20 minutos ou até espetar um palito no bolo e ele sair sem massa grudada.
- Retire e deixe esfriar em temperatura ambiente.
- Após desenformar, decore com o granulado.
Veja todos esses passos e o lindo resultado final nesse vídeo do canal Cozinha do Bom Gosto – Gabriela Rossi:
