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2 Receitas de filé de pescada ao forno para o almoço de domingo

A pescada é um peixe muito versátil na gastronomia. Seu sabor diversificado combina com diversos acompanhamentos.
2 receitas de filé de pescada ao forno
Crédito: Pxhere

A pescada é um bom peixe para utilizar nos mais diversos preparos, pois apresenta poucas espinhas, tornando o processo de limpeza e de preparação muito mais fácil. Estas receitas de filé de pescada ao forno que verá agora combinam ingredientes muito simples, que dão um sabor marcante e saboroso ao prato. 

2 Formas de fazer filé de pescada ao forno

Você pode optar por preparar o filé de pescada ao forno utilizando a pescada congelada, se preferir. A vantagem é que o peixe já vem limpo e sem espinhas. Confira as receitas e escolha a sua preferida.

Filé de pescada ao forno com molho

File de pescada ao forno molho
Créditos: Caras

Esse prato é perfeito para impressionar toda a família e, acredite ou não, é super fácil de preparar. Se você preferir, pode substituir as batatas por legumes como brócolis, aspargos, cenoura, vagem e outros da sua escolha, pois esse peixe é muito versátil e as combinações ficam muito saborosas. É de dar água na boca!

Ingredientes

  • Filé de pescada: 1 quilo;
  • Creme de leite: 1 lata;
  • Leite integral ou vegetal: 1 copo;
  • Farinha: 1 colher de sopa rasa;
  • Margarina: 1 colher de sopa;
  • Cebola em rodelas: 1 unidade;
  • Batata em rodelas: 500 gramas;
  • Parmesão ralado: meia xícara;
  • Orégano e salsinha: a gosto;
  • Noz-moscada ralada: 1 pitada a gosto;
  • Sal: a gosto.

Modo de Preparo

1. Comece temperando os filés de pescada com sal e reserve.

2. Leve as batatas em rodelas para cozinhar em uma panela com água fervente. Não é preciso que fiquem tão macias, mas sim al dente. Reserve.

3. Para preparar o molho, adicione a margarina em uma panela e deixe que derreta.

4. Despeje a farinha aos poucos e mexe delicadamente. Espere algum tempo para que cozinhe um pouco o ingrediente.

5. Acrescente o leite quente e tempere com sal e noz-moscada a gosto. Mexa bem até que o molho esteja incorporado.

6. Tire a panela do fogo e adicione o creme de leite misturando-o bem.

7. Em uma segunda panela, doure os filés de pescada o quanto desejar. Deixe o peixe grelhado descansar em um recipiente com papel toalha absorvente.

8. Em uma assadeira untada, adicione primeiro as batatas, seguido das rodelas de cebola e ervas (salsinha e orégano). Acrescente os filés de peixe (opcional) e despeje o molho preparado por cima e o queijo ralado.

9. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 25 minutos e sirva o maravilhoso filé de pescada ao forno!

Filé de pescada ao forno light

File de pescada ao forno light
Créditos: O Meu Tempero

Essa receita é uma versão mais leve e nutritiva que você pode implementar na sua dieta. O filé de pescada ao forno na sua versão light, leva apenas alguns vegetais e temperos para além de ter uma preparação muito rápida de prática.

Ingredientes

  • Filé de pescada: 4 unidades;
  • Pimentão amarelo: 1 unidade;
  • Cebola grande: 1 unidade;
  • Pimentão verde pequeno: 1 unidade;
  • Tomate pequeno: 1 unidade;
  • Limão: 1 unidade;
  • Azeite: para untar;
  • Sal e pimenta: a gosto.

Modo de preparo

1. Em um recipiente, tempere os filés de pescada com limão, sal e pimenta. Deixe marinar por 30 minutos.

2. Unte uma assadeira com azeite e disponha os filés lado a lado.

3. Corte a cebola, os pimentões e o tomate em cubinhos de coloque por cima dos filés.

4. Adicione os temperos a gosto como o sal, a pimenta e um fio de azeite. Se quiser, pode acrescentar salsinha e outras ervas secas.

5. Leve ao forno médio (180ºC).

6. Abra o forno a cada 15 minutos e pegue o caldo que começa a se formar e despeje por cima do peixe.

7. Quando o caldo estiver completamente seco o seu filé de pescada ao forno estará pronto para ser servido.

Redigido por Natalia Rodrigues

Paulistana, cidadã do mundo e, como uma boa sagitariana, alucinada por viagens. Não só redatora, mas também estudante de Design Industrial e amante do empreendedorismo.

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