O quindim é um doce típico português e amado por muitos brasileiros. Apesar de ter nascido em Portugal, modificamos um pouquinho a receita original, substituindo as amêndoas pelo coco ralado. No entanto, ambas são deliciosas e muito saborosas, além de serem uma ótima pedida para épocas festivas. Por isso veja aqui não só uma receita de falso quindim, mas duas, para você testar na sua casa.
Falso quindim
Esta receita requer aproximadamente 1 hora e serve cerca de 20 porções.
Ingredientes
- Ovos: 5;
- Coco ralado: 100 gramas;
- Açúcar: 3 xícaras;
- Leite: 1 xícara;
- Margarina: 1 colher (pode também optar por manteiga).
Modo de preparo
1. No liquidificador, misture os ovos inteiros, açúcar, coco ralado e leite;
2. Bata no liquidificador até estar uma mistura homogênea;
3. Unte uma forma de pudim com a margarina e a polvilhe com um pouco de açúcar;
4. Coloque o conteúdo na forma e o leve ao forno em banho-maria por 30 a 40 minutos, até ficar bem douradinho.
Falso quindim de panela
O falso quindim de panela é ideal para quem quer algo rápido e saboroso, para além de ficar pronta em apenas alguns minutinhos. Este serve somente uma porção e leva pouquíssimos ingredientes.
Ingredientes
- Gema: 1;
- Coco ralado: 2 colheres (ou a gosto);
- Açúcar: 2 colheres;
- Leite: ¼ de xícara.
Modo de preparo
1. Num recipiente, misture a gema, açúcar, coco ralado e leite;
2. Misture manualmente por 2 minutos. Não precisa virar um conteúdo homogêneo, mas deve estar bem misturado;
3. Em uma boa frigideira antiaderente, levemente aquecida, acrescente a mistura. Mantenha no fogo baixo;
4. Mexa o conteúdo tomando cuidado para não queima, por cerca de 5 minutos, até ficar bem cremoso;
5. Após resfriado, sirva com um pouco de coco ralado polvilhado por cima.
Dicas para preparar falso quindim
- Se quiser dar ainda mais sabor, pode untar a forma com óleo de coco em substituição da margarina ou manteiga;
- Caso você prefira sentir os pedacinhos de coco ralado, pode acrescentá-lo no conteúdo já batido, ou misturado, e mexer levemente;
- Se preferir, você pode fazer ambas as receitas somente com as gemas e também pode peneirá-las para tirar a película que as envolve, amenizando o cheiro forte do ovo.
Se quiser, pode optar por fazer o quindim de liquidificador, que vai ao forno. A receita também é muito simples.
