O estrogonofe de carne ou de frango é uma receita bem legal para quando vai receber convidados para um almoço ou jantar. É prático, gostoso e fica bonito na mesa. Mas, se você quiser deixar essa delícia ainda melhor e mais bonita, faça um estrogonofe de forno. Veja essas receitas.
Estrogonofe de carne ao forno
Você pode fazer com carne picadinha, tipo patinho ou mignon, ou pode fazer com carne moída. Veja essa receita do Tudo Gostoso.
Ingredientes
Carne picada ou moída: 1 quilo;
Cebola picada: 1 unidade;
Alho picado: 3 dentes;
Molho de tomate: 2 pacotes;
Mostarda: ½ vidro;
Ketchup: 1 caixa pequena;
Requeijão: 1 pote (ou 1 caixinha de creme de leite);
Queijo muçarela: 150 gramas;
Sal: a gosto;
Batata palha: para cobrir.
Modo de preparo
- Comece colocando um fio de óleo ou azeite na panela e fritando a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- Em seguida, acrescente a carne picadinha e refogue com os temperos.
- Logo após, adicione o molho de tomate e misture.
- Em outra panela, faça um molho misturando o ketchup e a mostarda. Deixe no fogo até ferver. Assim que o molho ferver, misture-o na panela onde está a carne com o molho de tomate.
- Deixe cozinhar por mais alguns minutinhos e desligue o fogo.
- Assim que desligar, adicione o creme de leite ou o requeijão e mexa.
- Agora, em um refratário, coloque uma camada de strogonoff e cubra com fatias de queijo. Vá alternando essas camadas até terminar com uma camada de queijo.
- Finalize tudo com batata palha.
- Por fim é só levar para assar em forno preaquecido a 180 graus até o queijo gratinar.
Estrogonofe de frango do Chef Taico
Prefere fazer uma versão com peito de frango e cogumelos? Veja o que vai precisar para essa receita do Chef Taico.
Ingredientes
Peito de frango em cubos;
Cogumelos fatiados;
Cebola picadinha;
Manteiga;
Farinha de trigo;
Ketchup;
Molho inglês;
Creme de leite;
Sal e pimenta;
Batata Palha.
Agora, assista ao vídeo para ver todos os detalhes do preparo:
Estrogonofe de camarão
Para os amantes de pratos com camarão, essa sugestão do Receitas de Pesos é maravilhosa.
Ingredientes
Camarão limpo: 1 quilo;
Caldo de galinha: 1 tablete;
Cebolas médias picadas: 2 unidades;
Coentro picado: ½ xícara;
Azeite: 5 colheres (sopa);
Requeijão cremoso: 1 copo;
Queijo parmesão ralado: 1 pacote;
Polpa de tomate: 6 colheres (sopa);
Molho branco: 1 xícara.
Modo de preparo
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite, dissolva o tablete de caldo de galinha, refogue a cebola, os camarões acrescente o coentro e mexa.
- Em seguida junte o molho branco e o requeijão cremoso mexendo bem.
- Coloque a mistura em um refrataria, salpique o queijo parmesão ralado por cima e leve ao forno para dourar.
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