Nos churrascos da sua família costuma ter coração de frango como aperitivo? E para quais outras receitas você usa esse miúdo? Além do coração de frango, também são várias as receitas para fazer com o coração bovino. A dica da vez é aprender a preparar um delicioso estrogonofe de coração de frango ou de coração de boi.
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Estrogonofe de coração de frango simples
Essa receita, compartilhada do Tudo Gostoso, leva os ingredientes simples para um estrogonofe básico, mas muito saboroso.
Ingredientes
Coração de frango: 1 pacote;
Cebola média em cubos: 1 unidade;
Tomate sem sementes em cubos: 1 unidade;
Creme de leite: 1 caixinha;
Extrato de tomate: 1 xícara;
Azeite: 5 colheres (sopa);
Água: 6 xícaras;
Pimenta e sal: a gosto.
Modo de preparo
- Em uma panela aqueça o azeite e frite a cebola.
- Acrescente os corações e deixe fritar.
- Quando os corações já estiverem fritos, acrescente o extrato de tomate, deixe fritar e acrescente a água e o tomate.
- Tempere com o tempero de sua preferência.
- Quando tiver fervido, baixe o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem e, quando voltar a ferver, já pode desligar.
Estrogonofe de coração de frango com cogumelos
Para muitas pessoas, um bom estrogonofe precisa ter cogumelos. Se você concorda, veja essa receita.
Ingredientes
Coração de frango: 1 quilo;
Creme de leite: 1 caixinha;
Cogumelos: 150 gramas;
Cebola picada: 1 unidade;
Alho picado: 3 dentes;
Extrato de tomate: 50 gramas;
Mostarda: 2 colheres (sopa);
Molho inglês: 1 colher (sopa);
Catchup: 2 colheres (sopa);
Óleo: 3 colheres (sopa);
Sal: a gosto;
Pimenta: a gosto.
Com tudo anotado, veja como fazer esse prato, passo a passo:
Estrogonofe de coração de boi
Se não quiser usar o coração de frango, a receita também fica maravilhosa com o coração de boi.
Ingredientes
Açafrão: 1 colher (café);
Sal: 1 colher (café);
Chimichurri: 1 colher (café);
Colorau: 1 colher (café);
Páprica picante: 1 colher (café);
Noz-moscada: 1 pitada;
Pimenta: a gosto;
Alho: 10 dentes;
Cebola grande: 1 ½ unidade;
Milho: 1 lata;
Creme de leite: 1 caixinha;
Coração de boi: 1 quilo;
Vinagre de maçã.
Acompanhe o preparo dessa receita bem temperada:
