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Estrogonofe de carne moída: receitas fáceis para refeições principais

O estrogonofe pode ser servido por cima de arroz, macarrão ou mesmo batatinhas. Fica delicioso

Crédito: Pxhere

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Estrogonofe de carne moída é uma receita bem fácil de fazer e que pode acompanhar arroz, macarrão ou batatas. Dá até para usar esse molho como recheio de um escondidinho. Ou seja, é um prato para os almoços e jantares do dia a dia, mas também é uma ótima pedida se quiser fazer um jantar especial. Vale a pena conferir essas receitas.

Veja também: como fazer almôndegas assadas

Receitas de estrogonofe com carne moída fáceis e deliciosas

Geralmente o estrogonofe é feito com tiras de carne vermelha ou de peito de frango, mas também tem receitas com camarão e até de legumes. Então, com certeza a versão com carne moída fica incrível. Aproveite para usar aquela carne congelada do seu freezer.

Receita simples

A versão simples tem só os ingredientes mais básicos que são característicos de um bom estrogonofe.

Ingredientes

Carne moída: 500 gramas;
Óleo de coco ou azeite: 1 colher (sopa);
Cebola: ½ unidade;
Tomate sem semente: 1 unidade;
Champinhom: a gosto;
Catchup: 4 colheres (sopa);
Mostarda: 1 colher (sopa);
Creme de leite: 1 caixinha.

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Esses são os clássicos ingredientes de um bom estrogonofe, todos simples e baratos para a sua refeição. Aprenda o preparo nesse vídeo do canal Fala Inês:

Estrogonofe com milho

Essa receitinha também é simples, mas leva algumas opções de ingredientes diferentes da anterior para que você possa adaptar ao que tiver na sua cozinha.

Ingredientes

Carne moída: 500 gramas;
Óleo: 1 colher (sopa);
Sal: a gosto;
Catchup: 3 colheres (sopa);
Farinha de trigo: 2 colheres (sopa);
Colorau: 1 colher (sobremesa);
Milho: 1 lata;
Creme de leite: 1 caixinha;
Caldo de carne: 1 xícara.

Esse molho fica bem cremoso por causa do trigo, e também leva só ingredientes simples e baratos. Veja as dicas de preparo nesse vídeo do canal Elizabete dos Reis:

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Estrogonofe fitness

Para uma versão menos calórica a dica é usar um creme de leite na versão light. Veja o que mais vai precisar para essa receita.

Ingredientes

Carne moída: 200 gramas;
Creme de leite light: 100 ml;
Água: 3 colheres (sopa);
Molho de tomate caseiro: 2 colheres (sopa);
Zaatar (mix de temperos): 1 colher (chá);
Salsinha desidratada: a gosto;
Alho amassado: 1 dente;
Cebola pequena picada: 1 unidade;
Azeite e sal: a gosto.

Modo de preparo

  1. Unte uma panela com azeite, doure a cebola e o alho.
  2. Junte a carne, o sal, o zaatar e a salsa.
  3. Frite até ficar douradinha.
  4. Adicione a água e o creme de leite.
  5. Misture bem, acrescente o molho de tomate.
  6. Mexa até começar a ferver.

Como viu, para comer com menos calorias não é preciso gastar mais. Essa receita é em menor quantidade para ajudar a não repetir o prato. Sirva com um arroz integral ou uma porção de quinoa cozida. Fica bom também por cima de uma porção de batata-doce.

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