Rico em nutrientes como ácido fólico e antioxidantes, espinafre é um ótimo para prevenir o câncer.
O espinafre contém inúmeros pontos positivos dos quais se pode destacar:
1. Melhora a visão, que tem tendência a deteriorar-se com a idade
2. É composto de luteína, que previne o cancro do colón
3. Devido a ser rico em ferro e ácido fólico, pode também ajudar à prevenção da anemia
4. Protege a pele e evita o envelhecimento precoce da pele devido a ser rico em vitaminas A,C e E
Aconselhamos a que refogue o espinafre pois contém muito mais benefícios do que cru. Por exemplo 100 gramas de espinafre refogado oferece até cerca de 51 kcal mais de energia do que cru.
Para receber o máximo do espinafre, ele deverá ser comido nas refeições principais, pois isto ativa o seu antioxidante, luteína, que combate as principais gorduras que ingerimos da carne e dos óleos que usamos para cozinhar.
Se tiver necessidade de mais ferro, aconselhamos a acompanhar o espinafre com um citrino tais como a laranja, kiwi, abacaxi ou tangerina.
Veja a seguir um excelente suco de espinafre para a sua dieta:
Ingredientes:
- Limão: 1 (suco)
- Maçã: 1 pequena
- Linhaça: 1 colher de sopa
- Mel: 1 colher de sopa
- Gengibre ralado: 1 colher de sopa rasa
- Espinafre: 1 xícara
- Água: 200ml
Como fazer:
- Junte todos os ingredientes na trituradora e triture até adquirir uma textura homogénea e sirva bem fresco.
Caso prefira uma receita mais sólida deixamos esta dica:
- Ovos: 3
- Óleo: 3/4 xícara
- Leite desnatado: 1 xícara
- Fermento em pó: 2 colheres de chá
- Trigo integral: 1 copo de farinha
- Farinha de trigo: 1/2 copo
- Chá de sal:1 colher
- Alho:1 dente
- Queijo ralado: 3 colheres
- Espinafre: Picados, refogados com alho, cebola e azeite
- Queijo mussarela em pedaços: 1/2 xícara
Como fazer:
1. Bata na liquidificadora os ovos, o óleo, o alho, o leite, o queijo ralado e o sal
2. Acrescente a farinha peneirada aos poucos até adquirir uma textura homogénea
3. Refogar o espinafre com alho, cebola e azeite
4. Adicione de seguida o queijo mussarela picado e a massa da torta
5. Unte uma forma rectangular e coloque o preparado da panela. Se preferir, espalhe parmesão ralado por cima.
6. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC por 50 minutos ou até a massa estar cozida.
Estas receitas visam ter como propósito o seu bem estar, mas não esquecer que o nosso corpo também precisa de certas gorduras.
