Dieta para colesterol alto: veja o que pode comer e o que deve evitar

Quando se fala que uma pessoa tem colesterol alto, quer dizer que as taxas de gordura nas paredes das suas artérias é muito elevada. Assim, o sangue tem maior dificuldade para transitar pelo corpo, o que dificulta suas atividades. Essas atividades são, basicamente, tudo o que o corpo precisa para ter boa saúde, já que é o sangue que transporta o oxigênio e os nutrientes para todos os órgãos. Então, a dieta para colesterol alto não é opcional, e sim, uma necessidade se quiser voltar a ter boa saúde e prevenir uma série de doenças.

Porém, também é preciso saber que o colesterol não é um vilão. O excesso de colesterol que é prejudicial. Na verdade, de acordo com o Ministério da Saúde, o colesterol é essencial para o bom funcionamento do organismo, pois participa da formação dos hormônios sexuais, do sistema nervoso central e dos neurônios. O que não pode é exagerar. O equilíbrio é o segredo. Então, veja do que é composta uma dieta para baixar o colesterol alto e mantê-lo equilibrado.

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O que comer numa dieta para colesterol alto?

Em primeiro lugar, uma pessoa com colesterol alto deve ir ao médico para fazer outros exames e ter o acompanhamento do profissional ao longo da nova rotina alimentar. Isso é importante porque, em muitos casos, mesmo levando uma alimentação saudável, o colesterol pode continuar alto, e aí são outros motivos que o médico precisa verificar.

Mesmo assim, manter bons hábitos alimentares é sempre a melhor escolha. Isso quer dizer que é bom evitar alimentos ricos em gorduras saturadas e açúcares. Veja algumas boas opções:

• Leite desnatado, queijos brancos e iogurte natural sem açúcar;
• Feijão, grãos, lentilhas e soja, 2 vezes por semana;
• Pão, arroz, macarrão e farinhas integrais, diariamente;
• Amêndoas, avelã e nozes, de 5 a 10 unidades por dia;
• Peixes, como salmão, atum, truta e sardinhas, pelo menos 2 vezes por semana;
• Consumir 3 a 5 porções de frutas ou legumes e verduras por dia;
• Aumentar o consumo de água para 2 a 2,5 litros por dia.

Dieta de 3 dias para colesterol alto

Veja um exemplo de dieta de 3 dias para reduzir o colesterol alto, e converse com seu médico sobre as melhores escolhas de alimentos para o seu caso:

Dia 1

• Café da manhã: 2 fatias de pão integral + 1 fatia de queijo branco + 1 fatia de presunto de frango;
• Lanche da manhã: 1 banana média;
• Almoço/Jantar: aspargos salteados com frango + 1 taça de salada de alface com tomate + 1 colher de sobremesa de azeite + 1 ramo de uva;
• Lanche da tarde: 1 copo de vitamina (200 ml) de abacate com iogurte natural;
• Ceia: 1 xícara de chá de cúrcuma.

Dia 2

• Café da manhã: 1 copo de leite desnatado + 2 fatias de pão integral + 1 colher de sobremesa de marmelada light;
• Lanche da manhã: 1 copo de suco de uva natural;
• Almoço/Jantar: purê de batata com peixe cozido + ½ taça de salada de brócolis com cenoura + 1 colher de sobremesa de azeite + 1 maçã;
• Lanche da tarde: 1 iogurte natural sem açúcar + 2 colheres de sopa de cereais integrais;
• Ceia: 1 xícara de chá de alcachofra.

Dia 3

• Café da manhã: 1 xícara de cereais integrais sem açúcar + 1 copo de leite desnatado;
• Lanche da manhã: 1 iogurte natural sem açúcar + ½ xícara de frutas;
• Almoço/Jantar: 200 g de macarrão integral com tomate natural + 1 peito de frango médio + espinafres ao vapor + 1 colher de sobremesa de azeite + 1 pera;
• Lanche da tarde: 1 taça de melancia em pedaços;
• Ceia: 1 xícara de chá de dente-de-leão.

Alimentos que as pessoas com colesterol alto devem evitar

Os alimentos com gorduras saturadas e açúcares industrializados são os mais prejudiciais para a saúde, pois são os que aumentam o colesterol. É por isso que se diz que existe o colesterol bom e o ruim. Então, veja quais são os tipos de alimentos a serem evitados no dia a dia:

• Carnes gordurosas, como picanha, maminha ou porco;
• Queijos muito amarelos;
• Doces em geral, como guloseimas e chocolates comprados;
• Alimentos industrializados e processados;
• Manteiga e óleo em excesso;
• Vísceras de animal;
• Frutos do mar.

Lembre-se que cada pessoa tem necessidades alimentares particulares. Então, use essas dicas apenas como referência, mas faça a sua dieta com o seu nutricionista, de acordo com o seu estilo de vida.