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Receita de Donuts

Aprenda a confeccionar esta maravilha americana (chamada de rosquinha no Brasil) na sua casa!

Os Donuts ou as Rosquinhas são uma delícia para qualquer café da manhã ou lanche. Nessa receita, apresentamos a Rosquinha com cobertura de açúcar, mas você pode fazer com calda de frutas, calda de chocolate, fazer rosquinha de frutas, enfim. A imaginação não tem limites!

Agora, vamos à receita!

Receita de Donuts (Rosquinha)

Ingredientes massa/fermentação:

  • Fermento biológico: 42g
  • Água: 120 ml
  • Farinha de trigo: 200g

Ingredientes:

  • Massa: que previamente ficou descansando
  • Açúcar: 100g
  • Sal: 1 colher de sopa rasa
  • Ovos: 3 unidades
  • Água: 250 ml
  • Farinha: 800g aprox.

Ingredientes para a cobertura:

  • Açúcar de confeiteiro: 1 xícara
  • Água: 3 colheres de sopa
  • Groselha: 2 colheres de café (se quiser que fique rosa)

Modo de preparo:

  1. O primeiro passo é fazer a fermentação da massa. Coloque a farinha de trigo, o fermento e a água em uma tigela. Misture bem. Deixe descansar por 20 minutos.
  2. Coloque a massa levedada com textura de esponja em outra tigela, e junte os ovos, um a um, o sal, a manteiga, o açúcar, a água e misture bem. Aos poucos, vá acrescentando a farinha.
  3. Agora jogue a massa em uma superfície lisa e continue acrescentando a farinha, sovando a massa, até ela não grudar na mão.
  4. Em seguida, deixe a massa repousar por 30 minutos.
  5. Assim que dobrar o tamanho, pegue em um pedaço da massa. Polvilhe com farinha a superfície lisa e coloque a massa em cima. Amasse com um rolo da massa até fazer um retângulo com 1 cm de espessura.
  6. Agora é hora de fazer o corte. Pegue em uma forminha ou tigela pequena e corte. Retire o resto que está à volta. Faça um buraco no meio com uma forminha menor. Pegue na rosquinha e coloque em tabuleiro por mais 30 minutos para descansar e crescer.
  7. Repita o processo até terminar a massa.
  8. Agora frite as rosquinhas em óleo quente e quando estiverem fritas, retire com uma escumadeira para um prato com papel absorvente. Essa receita vai render muitas rosquinhas.
  9. Vamos agora à cobertura. Vá jogando a água de uma em uma colher no açúcar de confeiteiro. O açúcar vai ficar um creme. Misture uma colher de café de groselha e mexa.
  10. Pegue em uma rosquinha e jogue por cima o açúcar e os confetis. Repita o processo.
  11. Pode também abrir a rosquinha e rechear com um recheio à escolha!

É a receita perfeita para toda a família!

Confira aqui a receita nesse vídeo:

Experimentou em casa? Sua família adorou? Mostre para a gente como ficaram!

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