Para quem tem uma rotina atarefada, separar um dia do fim de semana para preparar as marmitas da semana toda é uma ótima ideia. Mas, para que essa praticidade funcione de verdade, você precisa seguir algumas dicas de ouro que vão garantir a alimentação saudável e gostosa da família. Veja se você já conhecia esses truques.
1. Escolha alimentos de base que sejam flexíveis
Arroz, macarrão, purê, frango e carne moída são alimentos que você pode preparar de várias formas para não enjoar durante a semana. Além de variar os tipos de molhos e temperos, você pode escolher diferentes tipos de arroz, de macarrão, de batata e partes do frango e da carne vermelha. Tendo um desses ingredientes de base, basta uma salada bem colorida e legumes refogados para acompanhar. Prático, versátil, saudável e gostoso.
2. Não deixe os alimentos cozinharem demais
Essa dica é importante para que a sua marmita não fique com uma consistência muito mole na hora de comer. Quando for preparar qualquer alimento e tiver a intenção de aquecê-lo no fogão (que demora mais do que no micro-ondas), o ideal é não deixar cozinhar até ficar muito macio. Finalize o preparo com o alimento al-dente, pois assim ele termina de cozinhar quando você aquecê-lo para comer.
3. Tempere na hora de comer
Saladas, feijão, lentilhas e sopas podem ser preparados e congelados sem muito tempero. Essa dica serve para que o sabor fique mais fresquinho na hora de comer, caso você coma na sua casa e tenha tempo de temperar na hora. Deixe pronto na geladeira um tempero básico, como alho e cebola triturados com sal, pimenta e especiarias. Tempere quando for aquecer o alimento.
4. Na geladeira só por 3 dias
Se você for comer o alimento em até 3 dias, pode deixá-lo na geladeira para não precisar descongelar. Mas, para os dias seguintes, precisa deixar a comida no congelador para garantir que não irá estragar. Além disso, por estar congelada, preserva melhor o sabor.
5. Compre salada fresca mais vezes na semana
6. Coloque etiqueta nos recipientes
Quando você congela a comida, pode deixar por alguns meses no congelador. Mas, não pode se esquecer dela por quase um ano lá dentro. Então, a dica é colocar uma etiqueta com o tipo de alimento e a data de congelamento sobre o recipiente, assim você vai consumindo por ordem de validade.
7. Escolha os recipientes adequados
8. Descongele corretamente
A melhor forma de descongelar sua marmita para o dia seguinte é tirando-a do congelador e colocando-a na geladeira na noite anterior. Descongelar na temperatura ambiente funciona, mas não é recomendado nos dias mais quentes por causa do risco de contaminação. Na pressa, pode descongelar direto no micro-ondas ou na panela.
9. Separe por porções
Para evitar descongelar mais comida do que vai ser consumido e acabar desperdiçando, separe tudo em porções individuais, deixando prontinho para tirar seu pote da geladeira ou congelador e comer. Só congele em maior quantidade quando souber que vai descongelar para a família toda comer junto.
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