Publicidade
Está querendo fazer panquecas, fritar ovo ou fazer omelete, mas suas panelas não colaboram? Na primeira tentativa o alimento começa a grudar e você desanima? Então aprenda uma dica esperta para deixar sua panela comum com efeito antiaderente, sempre que precisar.
Efeito antiaderente com óleo de cozinha
Essa dica precisa ser feita sempre que você for preparar o alimento, pois quando lava a panela o efeito vai embora. Se você não tem uma panela antiaderente, essa dica vai salvar sua refeição.
- Pegue uma ou duas folhas de papel-toalha e um pouco de óleo vegetal (milho, canola).
- Em seguida, coloque um pouco de óleo dentro da panela que deseja deixar antiaderente.
- Com o papel-toalha espalhe muito bem o óleo, preenchendo toda a parte interna da panela. Não precisa deixar óleo sobrando, só o suficiente para untar muito bem.
- Acenda a chama do fogão e coloque a panela sobre a chama até começar a sair fumaça, como quando o óleo queima. Pode levar alguns minutos. Enquanto isso, fique segurando a panela e fazendo movimentos circulares lentos para que toda a panela aqueça muito bem.
- Depois que começar a sair fumaça, retire a panela do fogo, vire ao contrário (com a parte de baixo dela para cima) e coloque essa parte embaixo da torneira para dar um choque térmico. Mantenha debaixo da água por uns 15 segundos.
- Desligue a torneira, sem deixar pegar água na parte de dentro, que está com o óleo.
- Pronto, sua panela está untada e você já pode preparar seu ovo ou panqueca sem medo de grudar e perder a receita.
Efeito antiaderente com sal
- Essa dica é parecida com a anterior, mas é um pouco mais prática. Em vez de óleo você vai usar sal fino de cozinha.
- Preencha o fundo da sua panela com uma camada de sal de cozinha.
- Acenda a chama do fogão e coloque a panela com sal sobre a chama. Deixe em fogo médio e aguarde até o sal começar a apresentar pontinhos pretos, mas com a maior parte ainda branca.
- Depois, derrame todo o sal na pia e use um pano ou papel-toalha para remover o excesso de sal. Não molhe.
- Está pronto para receber a sua receita. Faça isso antes de preparar a comida para não perder o efeito. Quando lavar, a panela vai voltar ao normal.
