dadinho de tapioca
Crédito: Pixabay
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Dadinho de tapioca: receitas para petiscar

Veja como preparar dadinhos doces e salgados, inclusive com uma opção vegana

A tapioca se popularizou muito no Brasil e no exterior por causa das dietas saudáveis que trazem esse ingrediente como uma opção saudável e low carb. Então, receitas não faltam para usufruir. Uma delas é o dadinho de tapioca, que é um petisco frito ou assado, doce ou salgado, você escolhe. Veja como fazer.

Veja também: como fazer pizza de tapioca

Como fazer dadinho de tapioca

Todas as receitas são bem fáceis de fazer. Veja como preparar dadinhos salgados, versão salgada vegana e uma delícia doce para a sobremesa.

1. Com queijo coalho

receita dadinho com queijo
Crédito: Tudo Gostoso

Essa receita do Tudo Gostoso é de dadinhos salgados e fritos.

Ingredientes

Farinha de tapioca granulada: 500 gramas;
Leite integral: 1 litro;
Queijo coalho ralado: 500 gramas;
Sal e pimenta branca: a gosto.

Modo de preparo

  1. Aqueça o leite em uma panela;
  2. Quando o leite estiver bem quente, desligue o fogo, adicione o queijo coalho ralado e continue mexendo;
  3. Logo em seguida adicione a farinha de tapioca granulada e continue mexendo;
  4. Adicione o sal e pimenta a gosto;
  5. Pare de mexer quando todos os ingredientes estiverem bem misturados;
  6. Despeje em uma forma coberta com papel filme (pvc), cubra em cima também e leve para a geladeira por duas horas;
  7. Depois retire da geladeira, corte em quadradinhos (dadinhos) e frite aos poucos em óleo quente até dourar.

2. Dadinho vegano frito ou assado

receita de dadinho vegan
Crédito: Vita Nutrire

Mais uma receita salgada, dessa vez com ingredientes veganos, sugerida pelo Vita Nutrire. Pode escolher entre fritar ou assar.

Ingredientes

Tapioca granulada: 250 gramas;
Caldo de legumes: 500 ml;
Orégano: de 2 a 4 colheres, a gosto;
Pimenta preta: ½ colher (café);
Sal: ½ colher (café);
Manjericão seco ou fresco: 2 colheres (sopa);
Óleo para fritar: 1 litro.

Modo de preparo

  1. Misture a tapioca com os temperos, coloque aos poucos o caldo de legumes quente e vá misturando;
  2. A tapioca vai absorvendo o caldo e você vai adicionando mais caldo, até ficar uma massa (as vezes não precisa usar todo o caldo). Experimente e, caso necessário, acerte o sal;
  3. Coloque essa massa numa forma e aperte bem. Lacre com plástico-filme. Leve a geladeira por 2 horas;
  4. Corte a massa em quadradinhos de 2 cm. Essa receita pode ser frita ou assada;
  5. Se for fritar, tem que ser por imersão, igual a batata frita. Então coloque 1 litro de óleo na panela e vá fritando pequenas porções de dadinhos. Quando ficarem dourados, estão prontos;
  6. Se for assar, unte uma assadeira, coloque os dadinhos separados e deixe no forno em temperatura alta até dourar (demora uns 50 minutos).

3. Dadinho de tapioca doce com coco

receita dadinho de tapioca doce
Crédito: Marmiteira

Esses dadinhos, sugeridos pelo Marmiteira, ficam parecendo pequenas cocadas. Uma sobremesa deliciosa.

Ingredientes

Tapioca granulada: 300 gramas;
Leite de coco: 100 ml;
Açúcar: 50 gramas;
Leite condensado para a massa: ½ lata;
Leite condensado para a cobertura: ¼ de lata;
Leite quente: 600 ml;
Coco fresco ralado: 150 gramas;
Sal: 1 pitada.

Modo de preparo

  1. Em um recipiente, misture a tapioca, o açúcar, o coco, a pitada de sal e o leite condensado da massa;
  2. Ferva o leite e o leite de coco em paralelo. Quando abrir fervura, junte esse líquido aos demais ingredientes;
  3. Misture bem e despeje em uma forma untada com margarina;
  4. Espere esfriar um pouquinho e deixe na geladeira por cerca de uma hora;
  5. Ao servir, você pode cobrir com mais um pouquinho de leite condensado e coco ralado.

Veja também: Receitas com tapioca — 10 opções práticas para todas as refeições

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