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5 produtos que você vai deixar de comer, depois de saber como são feitos!

Existem alimentos com fabricos nada agradáveis, que se você conhecesse nunca mais comeria. Confira aqui como se faz morcela, kani kama, gelatina, patê e queijo de porco!

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Tem gente que, não gosta de saber sobre o método de preparação de alguns alimentos, de maneira a que possa consumi-los na mesma, sem problemas. Caso seja uma delas, não leia mais. Contudo, se tiver curiosidade para saber, partilhamos com você os métodos de confecção de cinco alimentos.

  1. Morcela

Ela é criada a partir do sangue do porco coalhado. Em primeiro lugar, lava-se com sabão branco e limão, o intestino do porco, repetidamente, até não se sentir o seu odor. Depois, faz-se o enchimento com sal, pimentão, alho, orégãos, açúcar, cebola e um litro de sangue. Deita-se numa panela. Entretanto, ferve-se tudo e ata-se as pontas do intestino, cozendo por mais meia hora. Na hora em que você come a morcela, pode encontrar ainda cartilagens que são acrescentadas ao recheio, assim como ossos da cabeça moídos.

  1. Kani kama

É produzido através do surimi. O surimi é um peixe branco em pasta, que leva corantes e aromatizantes, para disfarçar o paladar a caranguejo. Por norma, usa-se pescada, cavala ou bacalhau. Esta pasta passa por diversas lavagens e por uma máquina que a esfria e esquenta. Este processo demora mais de meia hora, até que a pasta se torna em gel. Entretanto, junta-se a ela, sal, corantes, amido, clara de ovo, aromatizantes, conservantes e açúcar, entre outros ingredientes. Por fim, monta-se em blocos e leva-se ao congelador.

  1. Gelatina

Muitos médicos aconselham gelatina, por fazer bem aos ossos, às unhas, ao cabelo e ao apetite. Além disso, ela não leva aditivos ou conservantes.

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Na verdade, a gelatina provém de uma proteína com 90% de colágeno, que surge dos cortes de cabeças e pele crua de bovinos. Ao rasparem-se os ossos e o couro fresco, aparece essa substância. Note que os ossos, depois um dia do abate do animal, são partidos e é retirada deles a gordura.

Os couros passam por lavagens frequentes com ácidos e, o que é extraído é submetido a uma solução de cal, por 5 a 10 semanas. O composto criado vai a aquecer a 145 graus e depois é submetido ao arrefecimento rápido para se tornar sólido. A partir daqui, a gelatina aparece em diferentes sabores e cores.

  1. Patê

Por norma, patê é consumido no pão. Na verdade, ele é feito a partir das vísceras de patos, porcos e vacas. De forma a criar o patê junta-se leite, aditivos, farinhas, conservantes e especiarias. Depois, leva-se a mistura a um tratamento térmico. Nessa mistura domina o fígado do animal. O patê de pato tem muita fama e é caro.

  1. Queijo de porco

Você pode achar que estamos falando de algum laticínio, mas não. Usa-se o caldo da cabeça de porco para fazer este queijo. Além disso, o preparado leva alguns ingredientes como o colágeno da cabeça, para dar consistência ao produto. A receita tem várias versões. Na Alemanha, junta-se peles e couro e, na Bulgária, as pernas do porco.

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E agora? Tem coragem para continuar a comer estes alimentos? Partilhe a sua opinião conosco!

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