Já pensou em ter na geladeira um tempero caseiro que é delicioso, versátil, fácil de fazer e que oferece muitos benefícios à saúde? Pois a receita existe e você pode aprender agora. Esse é um tempero com ação antifúngica e anti-inflamatória, criado pela nutricionista Jamile Tahim, especialista em nutrição clínica.
Como fazer tempero caseiro antifúngico e anti-inflamatório
A receita é com os ingredientes que talvez você já utilize em suas receitas salgadas, como no arroz, feijão, sopas, molhos e outros pratos. Veja o que vai precisar.
Ingredientes
Cebola: 2 unidades;
Alho: 8 dentes;
Cúrcuma: 2 colheres (sopa);
Pimenta-do-reino: 1 pitada;
Pimentão verde ou vermelho: 1 unidade;
Cheiro-verde fresco: 1 punhado;
Limão: sumo de 2 unidades;
Azeite: 2 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador. Corte os ingredientes grandes em pedaços menores para facilitar na hora de triturar.
- Bata tudo muito bem até obter uma mistura cremosa e homogênea, em pasta.
- Depois, coloque em um frasco de vidro e deixe na geladeira por até 5 dias ou no congelador por até 30 dias.
Benefícios do tempero caseiro
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Além do benefício de ser um tempero sem aditivos industrializados, cada ingrediente desse tempero tem uma função importante para o trato da saúde no dia a dia.
- Cebola: ação antibacteriana, expectorante, rica em potássio, magnésio e cálcio.
- Alho: antibacteriano, fungicida e antiviral e antioxidante das células.
- Cúrcuma: propriedade anti-inflamatória, antibacteriana e antioxidante.
- Pimenta: propriedade antibacteriana e auxílio na absorção dos demais nutrientes dos outros ingredientes.
- Pimentão: rico em vitaminas A e C, o que faz com que seja um ótimo antioxidante e fortalecedor do sistema imunológico.
- Cheiro-verde: misturando salsinha e cebolinha é possível obter suas propriedades anti-inflamatórias e toda sua riqueza de vitaminas e minerais.
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