Se você gosta de tomar leite quente, seja no café, achocolatado ou puro, vai gostar dessa sugestão para variar a receita. Já ouviu falar no leite queimado? É uma bebida deliciosa, reconfortante, perfeita para começar o dia com sorriso no rosto ou trazer de volta o sorriso depois de um dia cansativo. O melhor de tudo é que é fácil de fazer, só precisa ficar de olho para o leite não subir e derramar da panela.
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Receitas fáceis e deliciosas de leite queimado
O leite queimado tem esse nome porque leva caramelo de açúcar, que faz o o leite ficar com cor bege. Não tem nada queimado de verdade. Veja algumas variações da receita e adapte aos sabores de especiarias que mais gostar. Faça suas experiências na cozinha e descubra uma bebida incrível para tomar todos os dias.
1. Com baunilha
Essa receita é para quem adora o aroma e o sabor suave da baunilha.
Ingredientes
Leite: 500 ml;
Baunilha: 1 colher (chá);
Açúcar: 4 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Leve ao fogo médio uma panela pequena com o açúcar. Deixe caramelizar um pouco, sem ficar muito escuro, e acrescente o leite.
- Mexa devagar até o açúcar derreter e se misturar ao leite, deixando uma cor bege.
- Desligue o fogo, misture a baunilha e está pronto para tomar.
2. Cremoso com canela
Essa versão leva alguns ingredientes diferentes para quem prefere o aroma e sabor da canela, e gosta de uma bebida mais cremosa.
Ingredientes
Açúcar: aproximadamente 1 xícara;
Leite: 500 ml + 120 ml;
Amido de milho: 1 ½ colher (sopa);
Canela em pó: a gosto.
O resultado fica parecendo um doce de leite de beber, e o aroma vai tomar conta da sua cozinha. Veja como preparar essa delícia, seguindo as dicas do canal Receitas da Cris.
3. Com especiarias
Você pode ir testando outros aromas e sabores na sua bebida, como nessa versão compartilhada da Andréa Quitutes.
Ingredientes
Açúcar: 2 colheres (sopa);
Leite: 2 xícaras (chá);
Canela: 3 paus;
Cravos: 5 unidades;
Anis estrelado: 1 unidade.
Modo de preparo
- Em uma panela média de fundo grosso, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter.
- Adicione o leite e as especiarias, deixe no fogo até o açúcar dissolver e apurar os sabores, aproximadamente uns 10 minutos.
- Sirva quente e polvilhe canela em pó a gosto. Esta quantidade serve duas pessoas, quem quiser mais é só aumentar nos ingredientes.
Pudim de leite queimado
Fazer pudim é muito fácil e fica uma sobremesa deliciosa. Então, aproveite que já está com esses ingredientes na cabeça, e aprenda também a fazer um pudim de leite queimado para o fim de semana.
Ingredientes do pudim
Leite: 1 litro;
Açúcar refinado: 1 ½ xícara;
Ovo: 4 unidades;
Creme de leite: 1 caixinha.
Ingredientes do caramelo
Açúcar refinado: ⅔ de xícara;
Água: ⅓ de xícara.
Os ingredientes são bem simples, e o preparo também. Só precisa seguir as instruções do canal Receitas de Pai.
