Oitenta anos depois do lançamento do chocolate branco, que foi o terceiro tipo após o “dark” e do ao leite, a Barry Callebaut, que é o principal fabricante mundial de produtos de chocolate e cacau de alta qualidade, revelou o quarto tipo de chocolate: o Rubi, que é feito a partir da semente de cacau Rubi. O lançamento aconteceu em setembro 2017 em Xangai, na China.
De acordo com a própria criadora, ele tem um gosto intenso e uma cor avermelhada única e fascinante. Não é amargo, leitoso nem doce: é uma tensão entre frutas frescas e suavidade lustrosa. A cor do chocolate é natural, sem adição de cor ou sabor artificiais.
Os grãos de cacau são originários de diferentes regiões do mundo. O feijão Rubi tem um conjunto específico de atributos, que a Barry Callebaut obteve através de um processo inovador depois de muitos anos de desenvolvimento.
Kit Kat de Rubi Chocolate é lançado pelo Japão
Depois de quase um ano do lançamento, os produtos feitos com Rubi Chocolate já começam a ser criados, e é claro que o Japão estaria entre os primeiros a lançar o seu favorito: Kit Kat naturalmente rosa, que leva o nome especial de “Kit Kat Sublime”.
Ele começou a ser vendido pela internet e na loja boutique do Kit Kat no Japão no dia 19 de janeiro com edição limitada ao preço de 400 ienes, que equivalem a mais ou menos R$11,50.
Esperamos que logo o Rubi esteja no Brasil para que possamos desvendar os mistérios desse sabor inesperado. No vídeo abaixo, você conhece um pouco mais sobre essa nova iguaria:
