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Como fazer um cheesecake só com 3 ingredientes

Aprenda a fazer o famoso cheesecake nuvem japonês

Crédito: Receitas GShow

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Fácil de fazer e com apenas 3 ingredientes, essa receita é simplesmente divina. Super aerada, ela é também conhecida como cheesecake nuvem japonês e está fazendo muito sucesso! Aprenda a receita e aproveite para variar — e impressionar — na sobremesa!

Cheesecake japonês com 3 ingredientes

Você não vai precisar de técnicas complexas ou materiais extravagantes. Basta uma batedeira comum, chocolate branco, cream cheese e ovos! Se quiser, pode polvilhar açúcar refinado por cima, depois de frio, mas não tem necessidade. Só para te motivar um pouquinho mais, olha a textura dessa delícia:

Ingredientes

Gemas: 5 unidades;
Claras: 5 unidades;
Chocolate branco: 200 gramas (equivalente a 1 ½ xícara de chocolate picado);
Cream cheese: 200 gramas (equivalente a 1 xícara de chá).

Modo de preparo

  1. Na tigela da batedeira, coloque as 5 claras e leve ao congelador por 20 minutos;
  2. Derreta o chocolate branco (no microondas ou em banho-maria) e misture com o cream cheese;
  3. Peneire as 5 gemas e junte a esse creme. Reserve;
  4. Passados os 20 minutos, bata as claras em neve em ponto firme;
  5. Aos poucos, adicione o creme de chocolate branco nas claras e vá misturando, sempre de baixo para cima e delicadamente;
  6. Coloque a massa em uma assadeira de 20 cm de diâmetro forrada com papel-manteiga untado;
  7. O papel deve ser cortado em forma de disco para o fundo e nas laterais, deixe passar pelo menos 3 cm para cima da borda, para evitar escorrer;
  8. Asse em banho-maria no forno médio (170°C), preaquecido, por 20 minutos;
  9. Abaixe o temperatura para o mínimo (150°C) e deixe mais 20 minutos;
  10. Desligue o forno, mas não abra. Deixe o cheesecake lá por mais 20 minutos e só então retire;
  11. Deixe esfriar completamente antes de desenformar, pois é muito delicado.

Agora é só aproveitar essa delícia, seja com uma geleia de frutas, açúcar polvilhado ou pura mesmo. Para acompanhar, prepare aquele chá bem aromático ou o amado cafezinho. Depois conte o resultado nos comentários, ok?

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