Hoje em dia, quem é vegano tem diversas opções de alimentos que substituem a carne. Dá até para fazer cachorro-quente vegano com salsicha de verdade, só que feita com ingredientes vegetais.
E se não fizer questão da salsicha, que tal substitui-la por cenouras? É uma ideia interessante, que você vai aprender a fazer agora, junto com outras opções de cachorro-quente vegano. Confira!
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Cachorro-quente com cenoura
Vamos direto à ideia que usa cenouras cozidas no lugar da salsicha. Além de gostoso, é mais saudável e a aparência até engana. Veja esta receita compartilhada do Tudo Receitas.
Ingredientes
- Cenouras médias: 6 unidades;
- Pão de cachorro-quente pequeno: 6 unidades;
- Cebola picadinha: ½ xícara;
- Molho de tomate: 1 xícara;
- Cheiro-verde picado: 4 colheres de sopa;
- Azeite: 3 colheres de sopa;
- Sal: 1 colher de café;
- Páprica defumada: 1 colher de sopa;
- Milho cozido: 1 xícara;
- Ervilha cozida: 1 xícara.
Modo de preparo
- Comece descascando as cenouras e levando-as a cozinhar em água por aproximadamente 10 minutos ou até que fiquem macias. Escorra a água e reserve.
- Enquanto a cenoura cozinha, separe os demais ingredientes desta receita de cachorro-quente de cenoura.
- Polvilhe a páprica sobre as cenouras cozidas, tempere com sal e besunte com o azeite.
- É importante que as cenouras estejam bem cobertas pela páprica e azeite. Deixa-as marinando neste tempero por 20 minutos. Enquanto isso, prepare o molho de tomates.
- Doure muito bem a cebola em azeite numa panela no fogo médio e misture o molho de tomates.
- Acerte o sal do molho e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Numa outra frigideira ou panela toste/grelhe as cenouras de todos os lados até que fiquem bem douradas.
- Agora é montar o seu cachorro-quente e servir.
Receita vegana com salsicha vegetal
A salsicha vegetal vai variar nos ingredientes de base, tipo soja, que é mais comum. Então escolha conforme o seu gosto. Essa receita é compartilhada do Tudo Gostoso.
Ingredientes
- Salsicha vegana: 1 lata;
- Cebola picada: ½ unidade;
- Azeitonas picadas: a gosto;
- Alho picado: 2 dentes;
- Tomate picado: 1 unidade;
- Pimentão verde picado: ¼ de unidade;
- Extrato de tomate: 2 a 3 colheres de sopa;
- Orégano e sal: a gosto;
- Azeite: para refogar;
- Pão: a gosto.
Modo de preparo
- Doure a cebola e o alho no azeite e depois acrescente a salsicha (cortada ou inteira). Deixe refogar um pouco e vá acrescentando o tomate, o pimentão e o sal.
- Depois, aos poucos, coloque o extrato de tomate e acrescente água.
- Adicione o orégano e a azeitona picadinha.
- Deixe ferver um pouco para apurar o sabor.
- Desligue o fogo e sirva com o pão e o que mais gostar, como mostarda, catchup e maionese vegana. Pode colocar batata palha, milho, ervilha e o que mais quiser.
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