bolo red velvet
Crédito: Pixabay

Bolo red velvet: 8 receitas para encher os olhos e abrir o apetite

Uma mistura de massa vermelha e creme branco é perfeita para compor a mesa de todos os tipos de festas

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Um bolo apetitoso e lindo, que encanta com sua combinação elegante de cores. Assim é o bolo red velvet, que também pode chamar de veludo vermelho. Ele faz muito sucesso entre os norte-americanos e com certeza vai agradar seus amigos e sua família também. Escolha sua receita preferida e experimente fazer para o fim de semana.

Veja também: deliciosas receitas de torta de limão com bolacha

Receitas de bolo red velvet

Existem receitas de bolo red velvet que utilizam creme de queijo, outras veganas e algumas com chantili comum. As massas podem levar corante ou serem feitas do jeito tradicional usando beterrabas. Veja todas essas opções.

1. Bolo mousse

bolo red velvet com mousse
Crédito: Dani Noce

Essa receita, além de resultar em um bolo muito bonito, também tem um extra creme de mascarpone que faz o recheio ficar com textura de mousse. São três camadas de massa e duas bem generosas de recheio para saborear.

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Veja o que mais vai precisar: bolo mousse

2. Com massa de beterraba

bolo red velvet de beterraba
Crédito: Receita Toda Hora

Nem todas as massas desse tipo de bolo são feitas com beterraba, que é a versão original. Algumas levam corante e ficam ótimas do mesmo jeito, mas se quiser usar a beterraba, siga essa versão. São duas camadas de massa e uma de creme branco na mesma espessura das camadas de massa.

Prepare para uma festa de família: receita com massa de beterraba

3. Recheio de cream cheese e baunilha

bolo red velvet com cream cheese
Crédito: Oetcker

Veja como faz toda diferença caprichar no visual do bolo, cuidando com a espessura das camadas e o modo de espalhar a cobertura. O detalhe dos morangos também deixou o bolo muito mais apetitoso. Essa versão tem um recheio que leva cream cheese, açúcar de confeiteiro, manteiga, aroma de baunilha e raspas de limão.

Experimente essa combinação de sabores: bolo com recheio de cream cheese e baunilha

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4. Massa de chocolate

bolo red velvet massa de chocolate
Crédito: GShow

Quando não se usa a beterraba na receita da massa, que a deixa bem roxa, a dica é fazer uma massa de chocolate para ficar escura e usar corante alimentício vermelho para resultar em um vermelho-vinho. Fica uma cor muito bonita e do sabor nem precisa falar.

Anote como fazer o recheio de queijo: bolo com massa de chocolate

5. Nacked Cake

bolo red velvet naked cake
Crédito: Cakepedia

Esse é o bolo que não tem cobertura. Às vezes pode ter, mas é uma camada bem fina que dá para ver um pouco da massa. Para que fique bonito, precisa prestar atenção na hora de espalhar o recheio, se vai fazer um detalhe decorativo.

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Uma comemoração especial merece: nacked cake red velvet

6. Bolo vegano saudável com cobertura de chocolate

bolo red velvet com cobertura chocolate
Crédito: Papo Vegano

Se você busca por opções veganas desse bolo, essa é uma delas. A massa é feita com farinha de trigo que pode ser integral ou não, açúcar demerara, essência de baunilha, beterraba ralada, óleo, vinagre de maçã, fermento, leite de soja sem sabor e chocolate vegano.

Uma opção para comer sem culpa: bolo vegano saudável

7. Bolo cookie vegano

bolo red velvet cookie vegano
Crédito: Mussinha

Mais uma sugestão vegana é esse bolo lindo, bem branquinho e bem vermelhinho, fazendo um apetitoso contraste de cores. Essa massa é feita com chocolate em pó, trigo, açúcar, fermento, bicarbonato, corante, bebida vegetal, óleo e vinagre de maçã.

Veja como fazer o recheio e a decoração: bolo cookie vegano

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8. Versão saudável

bolo red velvet versão saudável
Crédito: Panelinha de Sabores

Mesmo nas versões veganas, pode escolher bolos mais e menos saudáveis. Nesse caso o bolo não é vegano, mas é bem saudável e, se quiser, pode adaptar os ingredientes com muita facilidade. Essa massa leva purê de beterraba, ovos de linhaça, vinagre branco, azeite e leite.

Veja as dicas de preparo: receita de bolo saudável

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