O bolo-mousse de maracujá pode ser feito como um bolo recheado tradicional, com uma ou duas camadas de recheio de mousse, ou pode ser feito na travessa, como uma sobremesa. Você pode fazer com uma camada de massa de bolo e outra de mousse ou pode fazer com duas camadas de bolo recheadas com a mousse. O resultado será uma delícia de sobremesa vai deixar todo mundo com água na boca.
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Como fazer bolo-mousse delicioso sabor maracujá
Você pode escolher fazer seu bolo-mousse todo de maracujá ou também mesclando com uma mousse de chocolate. Veja as sugestões.
1. Bolo-mousse de maracujá na travessa
Essa opção traz uma massa de bolo de maracujá como base e, por cima, uma deliciosa mousse de maracujá. Tem também uma calda linda para a cobertura.
Ingredientes da massa
Farinha de trigo sem fermento: 3 xícaras;
Açúcar: 2 xícaras;
Fermento em pó para bolos: 1 colher (sopa);
Ovo: 3 unidades;
Margarina: 3 colheres (sopa);
Leite: 1 xícara;
Suco concentrado de maracujá: ½ xícara.
Ingredientes da calda
Água: 500 ml;
Açúcar: 1 xícara;
Maracujás: 3 unidades;
Amido de milho: 2 colheres (sopa) rasas.
Ingredientes da mousse
Suco concentrado de maracujá: 250 ml;
Creme de leite: 2 caixinhas;
Leite condensado: 1 caixinha;
Gelatina em pó sem sabor: 1 colher (sopa).
Aprenda todo o passo a passo dessa receita com as dicas do canal Receitas da Cris:
2. Bolo de festa recheado com mousse de maracujá
Essa outra opção é de um bolo de festa tradicional com massa pão de ló e duas camadas de recheio de mousse de maracujá. Veja o que vai precisar para fazer.
Ingredientes da massa
Ovo: 6 unidades;
Açúcar: 2 xícaras;
Trigo: 2 ½ xícaras;
Água morna: 200 ml;
Fermento: 1 colher (sopa).
Ingredientes da mousse
Suco concentrado de maracujá: ½ xícara;
Leite condensado: 1 lata;
Creme de leite: 1 caixa;
Gelatina incolor: 20 gramas;
Água: 60 ml;
Chantili batido firme: 1 xícara.
Ingredientes da calda de maracujá
Polpa de maracujá: 1 unidade;
Açúcar: 4 colheres (sopa).
Essa receita é feita com a medida de xícara de 240 mililitros. Acompanhe o preparo passo a passo como ensina esse vídeo do canal Cakepedia:
3. Bolo-mousse de maracujá e chocolate
Essa também é uma sobremesa de festa, que pode ser o bolo principal ou servir como acompanhamento dos demais doces. Nessa opção tem uma base de massa de bolo, depois uma generosa camada de mousse de chocolate e mais outra camada grossa de mousse de maracujá. Derrete na boca.
Ingredientes do bolo
Ovo: 2 unidades;
Açúcar cristal: ⅓ de xícara;
Farinha de trigo: ½ xícara;
Amido de milho: 1 colher (sopa).
Ingredientes da mousse de chocolate
Leite: 170 ml;
Açúcar refinado: 45 + 90 gramas;
Gema: 90 gramas;
Chocolate 70% picado ou em gotas: 80 gramas;
Gelatina: 1 folha;
Creme de leite fresco: 100 ml.
Ingredientes da mousse de maracujá
Chocolate branco picado ou em gotas: 350 gramas;
Creme de leite: 1 caixinha;
Cream cheese: 500 gramas;
Suco concentrado de maracujá: ¾ de xícara;
Açúcar refinado: ⅓ de xícara.
Depois das três camadas, tem também uma calda para molhar o bolo. Veja como fazer todas as etapas com esse vídeo do canal Danielle Noce:
4. Bolo recheado de travessa
Essa opção é mais parecida com a primeira, pois é um bolo de travessa, mas dessa vez são duas camadas de massa com o recheio de mousse no meio.
Ingredientes da massa
Ovo: 3 unidades;
Açúcar: 1 ½ xícara;
Óleo: ½ xícara;
Farinha de trigo: 2 xícaras;
Suco concentrado de maracujá: 1 xícara;
Sal: 1 pitada;
Fermento químico em pó: 1 colher (sopa).
Ingredientes da geleia de maracujá
Maracujá: 1 unidade;
Açúcar: ½ xícara;
Água: 1 xícara.
Ingredientes do recheio
Leite condensado: 2 caixas;
Creme de leite: 2 caixas;
Suco concentrado de maracujá: 300 ml;
Gelatina sem sabor: 1 envelope;
Água: 5 colheres (sopa).
Veja como fazer essa sobremesa seguindo o passo a passo do canal Menino Prendado: