De origem marroquina, o bolo floresta branca agrada a todos com seu sabor diferente. Ele é a versão de chocolate branco do bolo floresta negra. Sua massa fofa e seu recheio delicioso é perfeito para uma sobremesa e quem sabe até um bolo de aniversário?!
Aprenda como fazer abaixo!
Como fazer o bolo floresta branca?
Veja abaixo o que vai precisar.
Ingredientes da massa
- Farinha de trigo: 2 xícaras;
- Açúcar: 1 e 1/2 xícara;
- Manteiga sem sal derretida: 60 gramas;
- Ovos: 8;
- Fermento em pó: 1 colher (sobremesa).
Ingredientes do recheio
- Leite condensado: 1 lata;
- Leite: 1 lata (medida);
- Amido de milho (maisena): 1 colher (sopa);
- Creme de leite sem soro: 500 ml;
- Claras: 2 batidas em neve com 1 colher (sopa) de açúcar;
- Chocolate branco: 250 gramas;
- Gelatina: 1 pacote sem sabor derretida com 5 colheres (sopa) de água.
Ingredientes da cobertura
- Chocolate branco: 500 gramas;
- Creme de leite sem soro: 1 lata.
Modo de preparo da massa
1. Aqueça os ovos com o açúcar, misture bem e bata na batedeira por uns 15 minutos.
2. Desligue a batedeira e acrescente o trigo envolvendo, levemente, com o fermento e por último, a manteiga derretida.
3. Coloque em duas fôrmas de aro removível (22 cm) e asse por aproximadamente 35 minutos.
Modo de preparo do recheio
1. Coloque em uma panela o leite condensado, o leite e o amido de milho e leve ao fogo mexendo bem até borbulhar. Reserve.
2. Aqueça em banho-maria o chocolate branco, misture o creme de leite e incorpore o creme reservado à mistura de chocolate branco com o creme de leite.
3. Hidrate a gelatina na água e leve ao banho-maria para dissolvê-la completamente.
4. Bata as claras em neve com uma colher de açúcar e acrescente ao creme de chocolate branco e à gelatina dissolvida ainda quente.
Modo de preparo da cobertura
1. Derreta o chocolate branco em banho-maria e acrescente o creme de leite com o soro.
2. Bata bem e cubra a torta.
Dica: Como enfeitar seu bolo floresta branca?
É claro que esse bolo delicioso não pode ficar sem enfeites! Use em cima do bolo lascas e raspas de chocolate branco e termine de enfeitar com morangos ou com cerejas frescas ou em conservas.
E pronto! Seu bolo floresta branca está lindo e claro, para lá de gostoso!
