bolo de sorvete
Crédito: Need Pix

Bolo de sorvete: uma sobremesa para os dias quentes

Veja como fazer esse bolo geladinho com diferentes sabores e formas de preparo

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A junção de bolo com sorvete é simplesmente divina para quem aprecia essas duas sobremesas. Você pode tanto fazer um sorvetão caseiro no formato de bolo (ou em uma forma de pudim) quanto pode comprar sorvete pronto e mesclar com camadas de massa de bolo. Para ficar com água na boca, veja algumas receitas deliciosas e programe para fazer no fim de semana.

Veja também: receitas fáceis de bolo mole

Receitas de bolo de sorvete para sobremesa

Tem receita com sorvete pronto, sorvete caseiro, coberturas e recheios variados, com e sem massa de bolo. Todas maravilhosas.

1. Bolo de chocolate com duas camadas de sorvete

Para quem gosta de sorvete sabor napolitano, essa é uma boa pedida. Embaixo vai uma massa de chocolate e, por cima, uma camada de sorvete de morango e outra de sorvete de creme.

Ingredientes da massa

Ovo: 2 unidades;
Manteiga ou margarina: 150 gramas;
Açúcar: 150 gramas;
Farinha de trigo: 150 gramas;
Fermento: 1 colher (chá);
Chocolate ou achocolatado em pó: 3 colheres (sopa);
Leite: 2 colheres (sopa);
Essência de baunilha: 1 colher (sopa).

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Depois, para decorar, é só caprichar no chantili, que pode ser do tipo pronto para bater. Fica lindo e certamente fica delicioso. Veja no vídeo cada passo do preparo do bolo:

2. Bolo de chocolate recheado com sorvete

Nessa versão, são duas camadas de massa de bolo de chocolate com uma generosa camada de sorvete no recheio.

Ingredientes

Ovo: 3 unidades;
Óleo: ½ xícara;
Açúcar: 1 ½ xícara;
Farinha de trigo: 2 xícaras;
Chocolate em pó: ½ xícara;
Água: ¾ de xícara;
Fermento em pó químico: 1 colher (sopa);
Creme de leite: 1 caixinha;
Chocolate meio amargo picado: 200 gramas;
Castanha ou amendoim picado: para decorar.

O bom dessa receita é que você pode fazer várias vezes, cada uma com um sabor de sorvete diferente ou, também, com dois sabores ao mesmo tempo. Veja o preparo no vídeo:

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3. Só sorvete com calda de caramelo e lascas de coco

Essa é uma receita diferente das outras porque não tem massa de bolo. Você vai fazer o sorvete e o caramelo caseiros e servir no formato de um bolo retangular pequeno.

Ingredientes do sorvete

Leite condensado: 1 lata;
Leite: 2 ½ xícaras;
Ovos: 3 unidades;
Açúcar: ½ xícara (chá);
Extrato de baunilha: 1 colher (chá).

Ingredientes do caramelo

Creme de leite fresco: 1 xícara;
Açúcar: 1 xícara;
Manteiga: 1 colher (sopa).

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Acompanhe no vídeo o preparo e o que é usado para fazer a cobertura do bolo, deixando ainda mais gostoso.

4. Bolo brownie com brigadeiro de Nutella

Essa receita é com uma massa de brownie na base, um recheio de brigadeiro de Nutella e sorvete, depois tem a cobertura maravilhosa.

Ingredientes do brownie

Manteiga sem sal: 100 gramas;
Chocolate amargo em gotas: 100 gramas;
Açúcar mascavo: ½ xícara;
Açúcar cristal: ⅔ de xícara;
Farinha de trigo: ⅔ de xícara;
Cacau em pó: 2 colheres (sopa);
Sal: 1 pitada.

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Ingredientes do recheio

Brigadeiro de Nutella;
Sorvete do sabor a gosto.

Ingredientes da cobertura

Chocolate meio amargo picado: 170 gramas;
Glucose ou mel: 1 colher (sopa);
Manteiga sem sal: 100 gramas.

Acompanhe os passos dessa receita e faça um bolo sensacional que todo mundo vai comer e pedir mais:

5. Bolo de sorvete com brigadeiro

Nessa versão também é tudo caseiro: massa de bolo, sorvete e cobertura de brigadeiro. Veja o que vai precisar.

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Ingredientes da massa

Farinha de trigo: 2 xícaras;
Açúcar: ½ xícara;
Cacau ou chocolate em pó: ½ xícara;
Fermento em pó: 1 colher (café);
Bicarbonato de sódio: ½ colher (café);
Água: 200 ml;
Óleo: 80 ml;
Vinagre: 1 colher (sopa).

Ingredientes do sorvete

Chantili: 400 ml;
Leite condensado: 1 lata;
Bolacha recheada: 1 pacote.

Ingredientes da cobertura

Leite condensado: ½ lata;
Chocolate em barra: 50 gramas;
Bolachas recheadas trituradas: 3 unidades.

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Esse bolo fica com cara de bolo de festa, mas só coloque na mesa na hora de servir. Veja como é o preparo de cada etapa:

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