bolo de chocolate na panela de pressão
Crédito: Pixabay
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Como fazer bolo de chocolate na panela de pressão

Se você gosta de descobrir novas receitas de bolo, veja como é possível preparar essa delícia na panela de pressão.

Fazer bolo é uma arte, especialmente quando você domina várias formas de preparo. Nessa dica o grande diferencial é fazer bolo de chocolate na panela de pressão. Então, se o seu forno não estiver funcionando ou se, simplesmente, quiser aprender um método diferente, veja 3 opções de receitas e de preparo, todas com um resultado delicioso.

3 Receitas de bolo de chocolate na panela de pressão

A primeira opção é com uma massa que leva leite condensado. A segunda é mais simples, com menos ingredientes, e a terceira é de um bolo cheesecake. Todas têm em comum o cozimento dentro de uma panela de pressão, mas cada uma ao seu modo. Confira e experimente.

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1. Bolo de chocolate com leite condensado na panela de pressão

receita de bolo de chocolate na panela de pressão com leite condensado
Crédito: Hebbar´s Kitchen

Um bolo consistente, delicioso e feito na panela de pressão de um jeito simples. Confira a receita.

Ingredientes

Leite quente: um quarto de xícara;
Leite condensado: 1 lata;
Essência de baunilha: 1 colher de chá;
Óleo: um quarto de xícara;
Bicarbonato de sódio: um quarto de colher de chá;
Vinagre: 1 colher de chá;
Farinha de trigo: 180 gramas;
Cacau em pó: 2 colheres de sopa;
Fermento em pó: meia colher de chá;
Sal: 1 pitada para a receita e 1 xícara e meia para o procedimento na panela.

Modo de preparo

  1. Em uma panela de pressão coloque 1 xícara e meia de sal, coloque um rack de fogão no centro (aquela peça metálica por onde sai a chama), tampe, mas sem vedar para dar pressão. Aqueça por 5 a 10 minutos e desligue.
  2. Em uma tigela coloque o leite condensado, o óleo, a baunilha, o leite, o vinagre e bata muito bem, se possível, com uma batedeira.
  3. Coloque uma peneira por cima da tigela e dentro dela coloque o trigo, o cacau, o fermento, o bicarbonato, a pitada de sal e peneire tudo junto para dentro da tigela. Misture até ficar tudo incorporado e liso.
  4. Coloque a massa em uma forma de bolo que caiba na panela de pressão, coloque dentro da panela sem retirar o suporte do fogão que colocou anteriormente.
  5. Tampe a panela, sem vedar, pois não é para fazer pressão. Deixe assar por 40 minutos, faça o teste do palito e está pronto.

2. Bolo de chocolate na panela de pressão sem forma

receita de bolo de chocolate na panela de pressão simples
Crédito: Tudo Gostoso

Esse bolo é feito com a massa diretamente dentro da panela, sem usar forma, além de ser mais fácil do que a versão anterior por levar menos ingredientes.

Ingredientes

Achocolatado em pó: 1 xícara;
Leite: 1 xícara;
Ovos: 2 unidades;
Margarina: 3 colheres (sopa);
Açúcar: 1 xícara;
Fermento: 1 colher (sopa);
Trigo: 2 xícaras.

Modo de preparo

  1. Coloque no liquidificador o açúcar, o leite, os ovos, o achocolatado e a margarina. Bata durante 3 minutos para incorporar tudo.
  2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione o trigo e o fermento. Misture com uma espátula.
  3. Na panela de pressão, coloque duas folhas de papel toalha para preencher o fundo e despeje a massa por cima.
  4. Coloque a tampa na panela, mas sem o pino para que não faça pressão. Deixe cozinhar por 35 minutos. Depois faça o teste do palito e se sair limpo está pronto. Deixe esfriar, solte as laterais com uma faca e retire com cuidado da panela.

3. Bolo de chocolate na panela de pressão estilo cheesecake

receita de bolo de chocolate na panela de pressão tipo cheesecake
Crédito: Vai Comer O Quê?

Para finalizar, uma receita para quem gosta de cheesecake, que também é possível fazer na panela de pressão.

Ingredientes

Chocolate meio amargo: 220 gramas;
Cream cheese: 450 gramas;
Essência de baunilha: 1 colher (chá);
Manteiga: 1 colher (sopa);
Biscoito de chocolate triturado: meia xícara;
Açúcar: dois terços de xícara;
Cacau em pó: 1 colher e meia (sopa);
Canela em pó: 1 pitada;
Água: 1 xícara e meia;
Creme de leite: 1 xícara;
Ovos batidos: 2 unidades.

Modo de preparo

  1. Comece untando uma forma de aro removível que caiba dentro da panela de pressão.
  2. Triture o biscoito, misture bem com a canela e forre o fundo da forma com essa mistura, deixando bem firme e grudado no fundo.
  3. No micro-ondas ou na panela, derreta o chocolate em barra com a manteiga e misture bem. Se fizer no micro-ondas, aqueça pouco a pouco e vá mexendo para não queimar o chocolate.
  4. Em uma batedeira, bata o cream cheese até que forme um creme volumoso. Adicione o chocolate derretido e misture. Em seguida adicione também o creme de leite, o açúcar, a baunilha e os ovos já batidos. Misture.
  5. Por cima dessa massa peneire o cacau em pó e misture muito bem.
  6. Depois despeje essa massa na forma, por cima da bolacha. Cubra com papel manteiga e depois envolva toda a forma em papel alumínio.
  7. Coloque água na panela de pressão, coloque um suporte próprio da panela para colocar a forma por cima, sem que ela molhe. Tampe a panela, dessa vez para pegar pressão, e assim que começar a chiar deixe por mais 45 minutos.
  8. Retire a panela do fogo, espere toda a pressão sair. Com proteção nas mãos, retire a forma da panela e deixe repousando até que esfrie completamente. Depois é só desenformar e servir.

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