Sabia que não precisa de forno para preparar um delicioso bolo de chocolate, bem fofinho? É verdade! Basta que você tenha um frigideira mais alta, com tampa e antiaderente, para fazer seu bolo fresquinho e se deliciar no lanche da tarde. Veja essas receitas e prepare o seu.
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Bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro
Essa receita, compartilhada do Bonde, é de um bolo bem simples com a inconfundível cobertura de brigadeiro para completar e ficar perfeito.
Ingredientes da massa
Ovo: 2 unidades;
Açúcar: ½ xícara;
Óleo: 60 ml;
Leite: ½ xícara;
Chocolate em pó: 3 colheres (sopa);
Farinha de trigo: 1 xícara;
Fermento: 1 colher (sopa).
Ingredientes do brigadeiro
Leite condensado: ½ lata;
Manteiga: 1 colher (sopa);
Chocolate em pó: 2 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture com um fouet ou uma colher de madeira os ovos, o açúcar, o óleo, o leite e o chocolate em pó.
- Acrescente a farinha e mexa bem.
- Adicione o fermento e misture.
- Unte uma frigideira funda com óleo e leve ao fogo.
- Despeje a massa na frigideira quando ela estiver aquecida.
- Tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo.
- Após 7 minutos, abra a frigideira e confira se o bolo está assado. Para isso, fure a massa com um palito de dente. Se o palito sair sem massa grudada, é sinal de que está pronto. Caso ainda não esteja assado, deixe por mais 3 minutos no fogo.
- Desenforme o bolo e despeje o brigadeiro por cima.
- Para o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.
- Leve ao fogo até que o brigadeiro esteja desgrudando do fundo da panela.
- Desligue e reserve até que a massa esteja pronta para depois despejar por cima.
Bolo de chocolate com cobertura de ganache
Outra receita que fica deliciosa é essa compartilhada do Receitas de Minuto, em que a cobertura é feita com ganache, uma mistura de chocolate e creme de leite.
Ingredientes da massa
Chocolate em pó: ½ xícara;
Ovos: 2 unidades;
Açúcar: ½ xícara;
Óleo: 50 ml;
Trigo: 1 xícara;
Fermento: 1 colher (sopa);
Leite: 100 ml;
Sal: 1 pitada.
Ingredientes da cobertura
Creme de leite: 100 gramas;
Chocolate branco ou ao leite: 250 gramas.
Modo de preparo
- Em uma tigela coloque os ovos, açúcar, óleo, leite e misture bem.
- Junte o chocolate em pó, farinha de trigo, pitadinha de sal e misture até ficar uma massa bem lisinha.
- Finalize juntando o fermento e dê uma misturada. Coloque na frigideira bem untada de 20 cm.
- Coloque a tampa e, se tiver saída de vapor, tampe com um papelzinho.
- Coloque uma grade do fogão em cima da outra e ligue o fogo bem baixo. Coloque a frigideira com tampa e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que espete um palito e saia limpo.
- Ganache: em uma tigela em banho-maria coloque o creme de leite, chocolate e aqueça sem que a água ferva, até que derreta o chocolate e misture bem.
- Leve para gelar e depois cubra o bolo.
Versão sem glúten e sem lactose
Se você quiser comer um delicioso bolo, mas preferir uma versão mais saudável, sem glúten e sem lactose, vai adorar essa receita do Amor pela Comida, que resulta em um bolo lindo e fofinho. Confira o passo a passo no vídeo:
