Bolo assado já com o recheio: aprenda a fazer essa delícia fácil

Que tal fazer um bolo assado já com o recheio para sair do forno prontinho, sem precisar rechear? A receita é simples: leva um recheio bem cremoso de leite condensado e uma cobertura de ganache, que é chocolate em barra derretido misturado com creme de leite. Se quiser, pode usar outro tipo de recheio, que seja bem cremoso, e uma cobertura diferente também. Ficou com água na boca? Anote a receita e experimente.

Ingredientes da massa

Ovo: 4 unidades;
Trigo: 3 xícaras;
Açúcar: 2 xícaras;
Manteiga: 3 colheres (sopa);
Leite: 1 xícara;
Fermento: 1 colher (chá).

Ingredientes do recheio

Leite: 1 litro;
Leite condensado: 1 lata;
Maisena: 4 colheres (sopa);
Gema: 1 unidade;
Creme de leite: 1 caixinha.

Ingredientes da cobertura

Chocolate: 1 barra;
Creme de leite: 1 caixinha.

Modo de preparo

1. Para fazer o bolo assado já com recheio, pode começar logo pelo recheio mesmo. Coloque os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até virar um mingau grosso. Reserve.
2. Quando o recheio estiver frio, comece a fazer a massa.
3. Separe as gemas das claras e bata as claras em neve.
4. Em outra vasilha coloque as gemas, o açúcar e a manteiga, e bata até formar um creme.
5. Depois acrescente o leite, a farinha de trigo e, por último, o fermento e as claras em neve.
6. Use uma forma de 40 x 28 cm, untada e enfarinhada. Despeje metade da massa, depois coloque o recheio e, por cima, a outra metade da massa. Espalhe com  uma colher.
7. Asse em forno preaquecido a 180 graus.
8. Depois que o bolo assado já com o recheio estiver douradinho (pelo menos 30 minutos de forno), retire do forno e deixe amornar.
9. Enquanto isso, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, de 30 em 30 segundos, e vá mexendo em cada intervalo.
10. Quando o chocolate estiver derretido, junte o creme de leite, misturando bem até formar um creme homogêneo.
11. Cubra o bolo.
12. Espere a cobertura firmar, corte o bolo em quadradinhos, embrulhe em papel alumínio e guarde na geladeira para se manter molhadinho.

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