bolo de ameixa
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Bolo de ameixa: receitas com e sem recheio para todos os momentos

A ameixa é uma fruta saudável e doce, e que combina com o sabor de várias outras para incrementar seus bolos

O bolo de ameixa pode ser feito do jeito simples, como bolo inglês, ou pode ser um bolo com camadas de recheio para servir em eventos. Você pode misturar a ameixa com vários tipos de cremes e ingredientes na massa, resultando em receitas mais calóricas ou amigas da dieta. Então, seja qual for o seu objetivo para esse bolo, tem receitas para todos. Veja agora e escolha uma para experimentar.

Veja também: receitas de bolo de banana recheado

Como fazer deliciosas receitas de bolo de ameixa

Essa fruta é usada principalmente na sua versão desidratada ou em calda, e seu sabor doce ajuda a adoçar o bolo, o que é ótimo para as receitas mais saudáveis. Falando nisso, os bolos funcionais com ameixa são excelentes para melhorar a saúde intestinal.

1. Receita simples

Para começar, uma receita estilo bolo inglês, sem recheio e bem fofinho. Você só vai precisar dos ingredientes mais comuns, sem nada de especial.

Ingredientes

Farinha de trigo: 3 xícaras;
Ameixas em calda picadas: 1 xícara;
Calda das ameixas: 1 ½ xícara;
Açúcar: ½ xícara;
Ovos: 4 unidades;
Óleo: 1 xícara;
Fermento: 1 colher (sopa).

Com esses ingredientes básicos anotados, confira no vídeo como essa receita é preparada e faça para o café da tarde:

2. Com leite de coco

Esse bolo é feito em uma forma de bolo de festa, que se você quiser pode cortar em três partes e rechear. Mas como a massa é bem saborosa e cheia de ameixas, pode servir sem recheio também.

Ingredientes

Açúcar: 2 xícaras;
Manteiga em temperatura ambiente: 200 gramas;
Ovos: 5 unidades;
Farinha de trigo: 3 xícaras;
Leite de coco: 2 xícaras;
Ameixas cozidas e trituradas: 600 gramas;
Chocolate em pó: 1 xícara;
Canela em pó: 1 colher (café);
Moz-moscada: 1 colher (café);
Sal: ½ colher (café);
Fermento: 1 colher (sopa).

Para quem não quer usar leite com lactose, essa é uma boa opção. As ameixas em calda são caseiras, cozinhando a fruta em água e açúcar, depois passando no liquidificador. Acompanhe o preparo do bolo no vídeo:

3. Bolo de vinho, ameixa e frutas cristalizadas

Esse é um bolo diferente do comum, pois é um bolo que leva vinho e até Coca-Cola. O resultado é de uma massa bem macia e cremosa para servir de lanche.

Ingredientes

Frutas cristalizadas: 500 gramas;
Uvas passas: 500 gramas;
Ameixas sem caroço: 1 quilo;
Coca-Cola: 1 litro e 250 ml;
Vinho Moscatel: 750 ml;
Trigo com fermento: 1 quilo;
Açúcar cristal: 1 quilo;
Manteiga: 500 gramas;
Ovos: 10 unidades;
Chocolate em pó: 1 pacote;
Sal: 1 pitada generosa;
Leite condensado: 1 caixinha.

Essa é uma receita para o fim de semana, já que calorias não faltam, mas sobra em sabor. Veja todo o preparo no vídeo:

4. Bolo com recheio de doce de leite com ameixa

A combinação de doce de leite com as ameixas hidratadas é muito bom. Você pode usar o leite condensado cozido na pressão para ficar ainda melhor. Essa é uma opção de recheio que combina com muitas massas e também com outros tipos de recheios para seus bolos, como o beijinho de coco. Veja no vídeo como é feito:

5. Com ameixas frescas

Se você tem ameixas frescas em casa e quer utilizá-las de um jeito diferente e delicioso, faça esse bolo.

Ingredientes

Ameixas maduras: 300 gramas;
Farinha de trigo: 190 gramas;
Bicarbonato de sódio: 4 gramas;
Fermento em pó: 4 gramas;
Ovos em temperatura ambiente: 2 unidades;
Açúcar: 200 gramas;
Manteiga sem sal em temperatura ambiente: 80 gramas;
Limão: raspas da casca de 1 unidade + 1 colher (sopa) de suco;
Essência de baunilha: 5 ml;
Creme de leite: 100 gramas;
Açúcar: para polvilhar;
Canela em pó: para polvilhar.

Com tudo anotado, veja como essa receita é preparada e fica linda para servir às visitas:

6. Bolo funcional com aveia e banana

Esse é um bolo para quem quer reduzir as calorias e comer um doce que não estrague a dieta.

Ingredientes

Bananas-nanicas: 2 unidades;
Ovos: 2 unidades;
Óleo: ¼ de xícara;
Leite desnatado: 4 colheres (sopa);
Açúcar demerara: 2 colheres (sopa);
Aveia: 1 xícara;
Ameixa preta cozida e sem caroço: ½ xícara;
Fermento em pó: 1 colher (sopa).

Para um lanche da manhã ou tarde, esse é um bolo bem prático de fazer, além de ser funcional, com ingredientes que ajudam a manter o corpo saudável. Acompanhe o preparo:

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