Com uma combinação de sabores única, esses bolinhos de noz pecan e chocolate se misturam com o sabor do caramelo com um toque de sal. Você vai se impressionar com o sabor!
Aprenda a fazer essa deliciosa receita para momentos especiais, para curtir com a família e amigos, sendo ideal para servir em festas, recepções ou até no lanche da tarde.
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Bolinhos de noz pecan e chocolate
Apesar de ter um preparo mais elaborado, esse biscoito não é difícil de fazer, sendo necessários apenas um pouco de tempo e cuidado.
Ingredientes
Manteiga derretida: 1 ½ xícara (chá);
Açúcar cristal: 1 xícara (chá);
Extrato de baunilha: 1 colher (sopa);
Farinha de trigo: 3 ½ xícaras (chá);
Ovo: 2 unidades;
Sal: 1 colher (café);
Nozes: 1 xícara (chá);
Quadradinhos de caramelo: 40 unidades;
Creme de leite sem soro: 6 colheres (sopa);
Sal rosa ou flor de sal: a gosto;
Óleo de coco: 1 colher (sopa);
Chocolate amargo ou meio amargo: 1 barra.
Modo de preparo do bolinho
- Forre entre 3 e 4 formas com papel manteiga e preaqueça o forno;
- Bata o açúcar com a manteiga derretida e a baunilha até obter um creme claro;
- Coloque aos poucos a farinha e uma colher de café de sal e vá misturando com um garfo ou na batedeira em velocidade baixa;
- Depois de misturada, enrole a massa em um filme plástico;
- Amasse e faça uma bola grande e deixe descansar 5 minutos na geladeira;
- Com um garfo, bata os ovos até que fiquem bem misturados;
- Tire a massa da geladeira e faça bolinhas maiores, passando no ovo e logo em seguida nas nozes picadinhas;
- Coloque na assadeira e pressione o centro, para fazer uma covinha;
- Leve para assar em forno baixo por 10 minutos, retire e dê uma amassadinha com uma colher e deixe por mais 10 minutos;
- Quando dourados, retire e deixe esfriar.
Modo de preparo do caramelo e cobertura
- Leve a fogo os quadradinhos de caramelo e o creme de leite;
- Quando estiver derretido, despeje nas covinhas dos biscoitos e polvilhe imediatamente com o sal rosa ou flor de sal;
- Derreta o chocolate com o óleo de coco e decore por cima.
E está pronto! A mistura de sabores e texturas desses bolinhos de noz pecan e chocolate é simplesmente perfeita e rende bastante, cerca de 50 biscoitinhos!
Se o caramelo endurecer antes de preencher todos os biscoitos, é só levar ao fogo baixo novamente. Se as nozes não forem as suas favoritas – ou estiverem totalmente inacessíveis em sua região – pode sim substituir por amendoim torrado e picadinho.
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Fonte: All Recipes
