Bolinho é sempre bom, seja frito, assado, doce ou salgado. Só de falar em bolinho o apetite abre e dá vontade de colocar a mesa para o café. Se você gosta bastante dessa iguaria, aprenda a fazer bolinho de fubá frito, doce e salgado, para servir na próxima refeição da tarde.
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Receitas de bolinho de fubá frito
Você pode fazer esses bolinhos com ou sem trigo, versões doces e salgadas, do jeito que desejar. Use essas receitas como base e adapte ao seu gosto. São todas muito fáceis de fazer. A versão salgada serve até como entrada ou acompanhamento de um almoço.
1. Com toque de laranja
Essa é uma versão com suco de laranja para deixar o sabor dos bolinhos ainda mais surpreendente.
Ingredientes
Ovo: 2 unidades;
Açúcar: ½ xícara;
Sal: 1 colher (sopa);
Fubá: 250 gramas;
Leite: 1 xícara;
Laranja: suco de 1 unidade;
Farinha de trigo: 2 colheres (sopa);
Fermento em pó: 1 colher (sopa);
Óleo: para fritar;
Açúcar com canela: para passar.
Modo de preparo
- Molhe o fubá no leite;
- Adicione o açúcar e o sal e deixe repousar durante uma hora. Cubra com pano de prato;
- Junte os restantes ingredientes;
- Esquente o óleo e frite a massa em colheradas;
- Depois de frito, escorra em papel-toalha e salpique os bolinhos com açúcar com canela.
2. Bolinho doce e sem trigo
Essa primeira receita é de um bolinho doce, feito somente com fubá, sem o trigo, então é uma receita sem glúten. Para fazer, vai precisar de fubá, ovo, açúcar, sal, fermento e leite ou, então, mais um ovo caso não tenha o leite em casa. Confira no vídeo o passo a passo dessa delícia.
3. Receita aromática
Essa opção do Receitas de Vovó traz bolinhos aromáticos, que vão perfumar a cozinha. Descubra quais ingredientes deixam os bolinhos cheirosos e ainda mais gostosos.
Ingredientes
Fubá pré-cozido: 1 xícara;
Sementes de erva-doce: 1 colher (chá);
Canela em pó: 1 colher (chá);
Açúcar: 2 colheres (sopa) + ½ xícara;
Óleo: 5 colheres (sopa);
Leite: 1 xícara;
Sal: 1 pitada;
Ovos: 2 unidades;
Óleo: para fritar.
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o leite, o fubá, as duas colheres de açúcar e a erva-doce. Leve ao fogo baixo e fique mexendo sempre, até que desgrude do fundo da panela;
- Deixe esfriar e misture os ovos;
- Coloque o óleo da fritura para aquecer. Quando estiver quente, mas não demais, molde os bolinhos com a ajuda de uma colher e coloque para fritar;
- Quando estiverem dourados, escorra em papel-toalha e depois passe-os por açúcar misturado com canela. Sirva morno.
4. Bolinho salgado simples
Com poucos ingredientes você consegue fazer uma ótima porção de bolinhos para o almoço, como nessa receita do Cookpad.
Ingredientes
Ovo: 1 unidade;
Açúcar: 1 colher (sopa);
Sal: 1 colher (chá) rasa;
Leite: ¾ de xícara;
Margarina: 2 colheres (sopa);
Fubá fino: 1 ½ xícara;
Óleo: para fritar.
Modo de preparo
- Em um recipiente misture todos os ingredientes: ovo, sal, açúcar, leite, margarina e o fubá. Mexa até formar uma massa homogênea;
- Com auxílio de uma colher pegue partes pequenas da massa e coloque para fritar em fogo baixo até dourar.
5. Salgado com queijo
A versão salgada e com queijo, compartilhada do Tudo Gostoso, é tão fácil de fazer quanto as opções doces.
Ingredientes
Fubá: 3 xícaras;
Ovo levemente batido: 1 unidade;
Manteiga: 1 colher (sopa);
Sal: a gosto;
Trigo: 1 colher (sopa);
Leite: 1 copo;
Queijo ralado: 1 pacote;
Óleo: para fritar.
Modo de preparo
- Em um recipiente junte todos os ingredientes, menos o leite;
- Acrescente o leite aos poucos, até ficar uma massa homogênea;
- Em uma frigideira ou fritadeira, aqueça o óleo;
- Quando estiver a ponto de fritura, com uma colher de sopa, coloque porções da massa na gordura quente, frite até ficar douradinho;
- Retire, coloque para escorrer em papel-tolha e sirva.
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