As bolachas de manteiga, ou bolachas amanteigadas, são aqueles docinhos que derretem na boca e são ótimos para beliscar em qualquer momento do dia. Você pode fazer desde a receita tradicional até variações de sabores e confeitos para deixar as bolachinhas ainda mais apetitosas. Confira tutoriais de como preparar essas bolachas e faça as suas fornadas em casa para toda a família.
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Como fazer bolachinhas amanteigadas deliciosas
Aprenda desde a versão simples até opções com goiabada, chocolate, amendoim e coco. Tem receita pequena e receita grande, inclusive versão sem ovos.
1. Bolachas de manteiga simples
Para começar, a receita simples, fácil, com poucos ingredientes, para ir pegando o jeito. Veja o que vai precisar:
Ingredientes
Trigo: 325 gramas;
Manteiga: 125 gramas;
Açúcar: 125 gramas;
Gemas: 2 unidades;
Açúcar baunilhado: para polvilhar.
Agora para entender certinho como é o preparo, acompanhe o passo a passo no vídeo:
2. Bolachas de manteiga com claras em neve
Essa versão é semelhante à anterior, mas tem seus diferenciais, como o uso das claras em neve. Também é uma receita que rende mais.
Ingredientes
Clara: 8 unidades;
Gema: 8 unidades;
Manteiga derretida: 600 gramas;
Sal: 1 colher (chá);
Fermento: 4 colheres (sopa);
Açúcar: 600 gramas;
Açúcar de baunilha: ½ xícara;
Nata: 1 colher (sopa);
Trigo: até dar o ponto.
O formato desses docinhos são diferentes, tipos broinhas, daquelas feitas na máquina à manivela à moda antiga. Veja o passo a passo no vídeo:
3. Bolacha amanteigada simples com goiabada
Ingredientes
Trigo sem fermento: 250 gramas;
Manteiga: 170 gramas;
Açúcar: 100 gramas;
Essência de baunilha: 1 tampinha;
Goiabada: a gosto.
Essa versão é mais prática do que a anterior, bem fácil também de ser feita. Confira os detalhes e como fazer para que a goiabada não se derreta por completo no forno:
4. Bolachas de manteiga decoradas com chocolate derretido
Ingredientes
Manteiga: 240 gramas;
Açúcar impalpável: 140 gramas;
Baunilha: 2 colheres (chá);
Maisena: 35 gramas;
Gemas: 2 unidades;
Trigo: 325 gramas;
Chocolate temperado para decorar: 350 gramas.
A maisena ajuda a deixar a massa mais fofinha. Veja como se faz essa versão:
5. Biscoito amanteigado com amendoim e sem ovos
Gosta desse biscoitinho com sabor de amendoim? Então pega mais essa sugestão deliciosa.
Ingredientes
Amendoim torrado e moído: 500 gramas;
Trigo sem fermento: 500 gramas;
Manteiga em temperatura ambiente: 500 gramas;
Açúcar: 250 gramas.
Quem não pode comer ovos vai aproveitar essa receita que fica pronta rapidinho. Só tem que esperar a massa descansar na geladeira por meia hora, depois moldar as bolachinhas. Veja como fazer o passo a passo:
6. Biscoitos com coco
Esses biscoitinhos com coco também ficam espetaculares, vale a pena experimentar.
Ingredientes
Manteiga em temperatura ambiente: 250 gramas;
Açúcar: ¾ de xícara;
Ovo: 1 unidade;
Farinha de trigo: 3 ½ xícaras;
Fermento em pó: ½ colher (chá);
Coco ralado: 100 gramas.
Acompanhe como é fácil de fazer essa delícia de coco:
