Todos os dias vemos novos produtos na internet ou nas prateleiras do supermercado como opção para uma alimentação mais saudável. Quanto mais próximo de uma fonte natural, melhor. Este é o caso do Konjac, o macarrão oriental que oferece versatilidade, poucas calorias e muitos nutrientes.
Benefícios do macarrão Konjac
O Konjac está sendo um dos grandes aliados dos nutricionistas na hora de prescrever tanto dietas de emagrecimento quanto dietas para manutenção do peso e da saúde. Isso porque ele é um alimento sem glúten, sem amido, sem açúcar, rica fonte de fibras e tem apenas 170 calorias para cada 100 gramas.
Você pode estar pensando que sendo tão “magro”, o Konjac não tenha muito gosto. Bem, é verdade, mas essa questão deve ser vista como um benefício. Quando você compra um macarrão que já vem temperado quer dizer que há condimentos nocivos para a saúde.
Além do mais, por não ter um sabor definido, fica ainda mais fácil de preparar o Konjac e combinar com sua proteína e vegetais favoritos, colocando o temperinho do seu gosto. Uma refeição leve, saborosa e muito nutritiva.
De onde vem o Konjac?
Depois de falar dos benefícios desse novo macarrão, vem a curiosidade: como ele consegue ser tão saudável? Na verdade ele é ainda mais saudável do que já mencionamos. O Konjac vem da planta Konjac, originária do Japão e da Indonésia.
A Konjac (planta) é utilizada para inibir o apetite, pois sua fibra faz um efeito parecido com o da pectina que tem na casca da maçã: ela cria um gel no estômago, mantendo por mais tempo a saciedade e também ajudando na digestão e no fluxo intestinal.
Outros benefícios da planta Konjac também estão ligados ao seu uso medicinal, que auxilia no equilíbrio dos níveis de colesterol e de açúcar do sangue e acaba atuando como desintoxicante já que melhora o sistema gastrointestinal.
Além disso, é uma planta rica em potássio, selênio, ferro, fósforo e vitaminas. Como a planta não é cultivada no Brasil, além do macarrão, pode ser encontrada em forma de cápsulas para suplementação orientada por um profissional.
Em todas as suas formas disponíveis em terras brasileiras, o Konjac pode ser encontrado nas lojas de produtos naturais. O macarrão pode ser comido à vontade, enquanto a suplementação deve ter prescrição médica devido ao risco de alguns efeitos colaterais.
RECEITA DE YAKISSOBA COM MACARRÃO KONJAC
Gostou da novidade e quer experimentar o macarrão Konjac em uma receita deliciosa? Experimente fazer um yakissoba com a sugestão do vídeo abaixo:
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