A batata-doce é um ingrediente maravilhoso para fazer parte das suas refeições. Ela pode substituir a batatinha inglesa, pois oferece maior valor nutricional à saúde e também sacia por mais tempo. Pode substituir também o arroz branco e é mais versátil, já que pode ser consumida cozida, em forma de purê ou assada. O preparo é mais um benefício, até mesmo para quando estiver sem gás, pois é perfeitamente possível fazer batata-doce no micro-ondas. Veja como.
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Como fazer batata-doce no micro-ondas
Aprenda a cozinhar batata com papel-toalha e com saquinho plástico, e veja também como fazer chips de batata-doce para petiscar.
1. Batata-doce no micro-ondas em 5 minutos
Para fazer uma batata-doce cozida em apenas 5 minutos, é preciso saber escolher o tamanho e a grossura da batata. Evite aquelas mais grossas, pois vai levar mais tempo para cozinhar e vai ser necessário cortar em mais pedaços. Escolha uma batata compridinha, de grossura quase uniforme de uma ponta a outra.
Lave-a e corte as pontas para facilitar o cozimento. Depois, enrole-a em uma folha de papel-toalha. Ele vai ajudar a manter a umidade dentro da batata, evitando que fique ressecada. Mas, para isso, depois de envolver a batata no papel precisa umedecer embaixo da torneira.
2. No saco de feira
Aso você não tenha papel-toalha em casa, pode fazer do mesmo jeito, só que usando um saquinho plástico de feira, desses de colocar as frutas para levar para casa. Nesse caso, o que muda é que, antes de colocar a batata no saquinho, deve deixá-la molhada e fazer furinhos com uma faca ou garfo em toda a batata.
Depois é só colocar no saquinho, dar um nó e fazer alguns furos no saco também para sair o vapor e não explodir. Nessa receita a batata ficou no micro-ondas por 8 minutos, mas vai depender do tamanho da batata. Veja como fazer:
3. Chips de batata-doce no micro-ondas
Essa é uma dica legal para quando você quer petiscar alguma coisa, mas quer algo saudável e prático, ou quando não tem nada em casa, só uma batata-doce. É um delicioso petisco e pode comer sem culpa, pois faz muito bem à saúde.
Essa receita é o contrário das outras. Para cozinhar, a batata precisa estar bem úmida. Já para fazer chips, ela precisa estar mais sequinha, pois a ideia é que fique bem crocante.
Você vai cortar a batata em fatias bem fininhas, vai temperar a gosto e levar ao micro-ondas num pratinho com papel-toalha. É bem fácil de fazer. Acompanhe no vídeo o passo a passo e as sugestões de temperos para fazer a sua.
Cuidados ao cozinhar batata no micro-ondas
O micro-ondas traz muita praticidade na rotina da cozinha, mas é preciso ter cuidado para usar. Por exemplo, na dica do saco plástico, não se esqueça de fazer furinhos, ou ele irá acumular vapor e poderá explodir dentro do aparelho.
Outro cuidado importante é que a batata vai sair bem quente do micro-ondas, então nunca pegue-a com as mãos e não deixe o rosto muito perto, pois o vapor poderá causar queimaduras.
