Está pensando no que fazer para o almoço ou jantar?! Temos uma sugestão leve, prática e bem colorida para abrir o apetite de todos em volta da mesa: arroz três delícias.
É mais fácil do que fazer risoto ou estrogonofe, e se o pessoal de casa gostar de camarão, vão querer repetir o prato mais de uma vez na semana. Se alguém não gostar ou não puder comer o camarão, pode substituir por cubinhos de peito de frango, também fica ótimo. Anote a receita:
Ingredientes:
- Ovo: 2 unidades;
- Cebola: ½ unidade, se for grande;
- Ervilhas congeladas: 65 gramas;
- Cenoura: 1 unidade;
- Camarões limpos: 12 unidades, médias ou grandes;
- Presunto ou peito de peru: 50 gramas, em cubos;
- Arroz: 230 gramas, de preferência de grãos longos;
- Molho de soja: 2 colheres de sopa;
- Óleo: 2 colheres de sopa;
- Sal: a gosto.
Modo de preparo:
1. Coloque uma panela com água e sal para ferver. Quando levantar fervura, coloque o arroz e a cenoura em cubinhos.
2. Passados 10 minutos, acrescente as ervilhas e deixe ferver até que o arroz fique no ponto al-dente.
3. Enquanto espera, prepare a tortilha: bata os ovos com um pouco de sal e despeje numa frigideira antiaderente com o óleo já quente. Quando estiver tostadinho, retire e depois quebre em pedacinhos.
4. Quando o arroz estiver no ponto, escorra em um escorredor e coloque embaixo da água fria para ficar bem soltinho. Tampe e reserve.
5. Agora é a vez dos camarões: aqueça um pouco de óleo em uma frigideira larga (que caiba todo o arroz) e deixe os camarões saltearem dos dois lados. Retire e reserve.
6. No mesmo óleo coloque a cebola picadinha e deixe dourar. Quando estiver transparente acrescente o molho de soja.
7. Depois, misture o arroz e os camarões e deixe uns minutos para que agregue o sabor. Ao final, desligue o fogo, misture o presunto e as tortilhas de ovo cortadinhas e está pronto para servir.
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