O arroz cremoso pode ser feito na panela ou ir ao forno para gratinar. Os ingredientes que se usam na receita também variam conforme o gosto de cada um, então você pode fazer um arroz cremoso diferente a cada semana para nunca enjoar do cardápio. Esse prato pode até ser o principal da mesa, acompanhado de uma carne e saladinha fresca. Veja as sugestões para se inspirar.
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Como fazer arroz cremoso
Todas as receitas são práticas, bem cremosas e coloridas, mas com seus diferenciais. Tem de panela, de forno, com carne e vegana, para todos os gostos.
1. Rápido e sem forno
Boa parte das receitas de arroz cremoso vai ao forno, inclusive algumas que você vai ver a seguir, mas essa é para quem quer algo mais rápido e não quer usar o forno. Veja o que vai precisar:
Ingredientes da primeira parte
Óleo: 2 colheres (sopa);
Linguiça calabresa fatiada ou picada: 150 gramas;
Cebola picada: 1 unidade;
Alho picado: 3 dentes;
Pimentão picado: ½ unidade;
Cenoura média picada: 1 unidade;
Milho escorrido: ½ lata;
Ervilha escorrida: ½ lata;
Arroz: 2 xícaras;
Açafrão: ½ colher (chá);
Pimenta-do-reino: ½ colher (chá);
Sal: ½ colher (chá);
Água morna: 3 xícaras.
Ingredientes da segunda parte
Requeijão cremoso: 200 gramas;
Azeitonas picadas: 5 unidades;
Cheiro-verde picado: a gosto;
Queijo muçarela: 200 gramas;
Batata palha: para decorar.
Agora que já tem a lista de ingredientes, acompanhe o preparo desse arroz no vídeo:
2. De forno
Essa é uma das receitas clássicas que vai ao forno. É bem fácil porque leva poucos ingredientes. Perfeito para receber os amigos em casa.
Ingredientes
Arroz cozido: 2 ½ xícaras;
Gemas: 4 unidades;
Creme de leite: 200 gramas;
Presunto em cubos: 500 gramas;
Queijo muçarela em cubos: 500 gramas;
Milho: 1 lata;
Cheiro-verde: a gosto;
Tomates picados: 2 unidades;
Orégano: a gosto;
Queijo ralado: para salpicar por cima.
Com apenas essa lista de ingredientes você vai ter um arroz incrível. Inclusive, pode até usar arroz feito no dia anterior porque ele fica renovado depois de pronto nessa versão. Veja o passo a passo:
3. Com maionese e frango
Também com um ótimo tempero, essa versão fica bem cremosa por causa da maionese e ainda leva frango, fazendo um prato principal completo.
Ingredientes
Arroz cozido: 2 xícaras;
Maionese: de 150 a 200 gramas;
Cenoura média ralada: 1 unidade;
Frango cozido e desfiado: 1 xícara;
Tomate picado e sem sementes: 1 unidade;
Salsinha, coentro e cebolinha: a gosto;
Óleo ou azeite: 3 colheres (sopa);
Cebola pequena picada: 1 unidade;
Orégano: 1 colher (café);
Caldo de galinha: 1 colher (sopa).
Veja no vídeo como é simples o preparo desse prato:
4. Arroz vegano cremoso
Para quem quiser uma receita sem carne nem nada de origem animal, aqui está a melhor sugestão.
Ingrediente geral
Arroz branco cozido: 3 xícaras.
Ingredientes do molho branco
Óleo vegetal: 2 colheres (sopa);
Cebola ralada: ½ unidade;
Farinha de trigo: 1 colher (sopa);
Leite vegetal: 600 ml;
Levedura nutricional: 1 colher (sopa);
Noz-moscada e pimenta preta: a gosto:
Sal: 1 colher (chá).
Ingredientes da cenoura
Azeite de oliva: 1 fio;
Alho: 3 dentes;
Cenoura grande em cubos pequenos: 1 unidade;
Sal: 1 pitada;
Pimenta preta: a gosto;
Páprica doce: 1 pitada.
Ingredientes da abobrinha
Abobrinha ralada: 1 unidade;
Sal: 1 pitada.
Acompanhe o passo a passo dessa receita no vídeo:
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