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2 Receitas de torta de strogonoff de carne deliciosas

A torta de strogonoff de carne pode ser feita no liquidificador ou abrindo a massa; em ambas as versões fica deliciosa!
torta de strogonoff de carne
Crédito: Pxhere

Torta salgada é boa, e strogonoff de carne ou de frango é bom também. Um belo dia, alguém teve a brilhante ideia de unir as duas receitas e criar a torta de strogonoff de carne. Veja abaixo como fazer.

Receita de torta de strogonoff de carne

O preparo dá um pouquinho de trabalho, mas vale a pena. Afinal, a torta fica deliciosa e vai surpreender qualquer um que provar um pedacinho. Veja o passo a passo.

Ingredientes

  • Água gelada: 3 colheres de sopa;
  • Ovo: 3 unidades;
  • Farinha de trigo: 4 xícaras de chá;
  • Manteiga: 1 xícara de chá;
  • Sal: 2 colheres de chá.

Massa

  • Contrafilé: 500 gramas em tiras;
  • Manteiga: 2 colheres de sopa;
  • Cebola: 1 unidade pequena em cubos;
  • Champignon: 13 unidades fatiados;
  • Creme de leite: 1 lata;
  • Molho inglês: 1 colher de sopa;
  • Mostarda: 1 colher de chá;
  • Sal e pimenta: a gosto.

Modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes da massa em um recipiente e leve à geladeira por 20 minutos.

2. Passado esse período, abra a massa com um rolo e forre uma forma untada e enfarinhada com metade da massa, não esquecendo das laterais. Reserve.

3. Refogue a carne com a cebola em uma panela com a manteiga. Aos poucos, acrescente os demais ingredientes (exceto o creme de leite) e mexa para incorporar.

4. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Mexa bem.

5. Recheie a torta e cubra com o restante da massa.

6. Leve para assar em forno médio preaquecido por 30 minutos.

7. Sirva a seguir.

Torta de liquidificador com recheio de strogonoff de carne

Como sempre, a versão de liquidificador é mais simples e rápida de preparar. Confira o passo a passo.

Ingredientes

  • Batata: 1 xícara de chá cozida;
  • Leite: 1 xícara de chá;
  • Ovo: 2 unidades;
  • Farinha de trigo: 1 xícara e meia de chá;
  • Fermento em pó: 1 colher de chá;
  • Óleo: meia xícara de chá;
  • Sal: 1 colher de chá.

Massa

  • Contrafilé: 300 gramas cortado em tiras;
  • Manteiga: 2 colheres de sopa;
  • Alho: 1 dente picado;
  • Cebola: 1 unidade pequena em cubos;
  • Champignon: meia xícara de chá fatiado;
  • Creme de leite: 1 lata;
  • Molho de tomate: 4 colheres de sopa;
  • Mostarda: 1 colher de chá;
  • Sal e pimenta: a gosto;
  • Batata palha para decorar.

Modo de preparo

1. Com um garfo, amasse as batatas até formar um purê. Reserve.

2. Em fogo médio, aqueça uma panela com a manteiga e a carne. Acrescente o alho e a cebola e refogue por até três minutos.

3. Adicione o champignon, a mostarda, o molho de tomate, o creme de leite, o sal e a pimenta a gosto e mexa bem. Desligue o fogo e reserve.

4. No liquidificador, bata o leite, a batata, os ovos, o óleo, a farinha e o sal até formar uma massa homogênea e densa.

5. Acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher.

6. Em um refratário untado e enfarinhado, despeje metade da massa. Espalhe o recheio com a ajuda de uma colher e cubra com o restante da massa.

8. Leve para assar em forno médio e preaquecido até dourar (aproximadamente meia hora).

9. Retire do forno, espere esfriar um pouco e espalhe a batata palha por cima.

10. Sirva a seguir.

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