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Receita de Gelado de Chocolate

Quem consegue resistir a esta tentação?

Seja inverno ou verão os gelados são sempre uma ótima decisão para concluir uma agradável refeição. Com os ingredientes certos, você consegue criar uma sobremesa digna de Chef. Aprenda a fazer um gelado de chocolate delicioso e de forma rápida.

Receita de Gelado de Chocolate

Ingredientes:

  • Chocolate de culinária: 500g
  • Leite: 500 ml
  • Gemas: 6 unidades
  • Açúcar: 180g
  • Creme de leite fresco: 400 ml

Modo de preparo:

  1. Leve o leite no fogo até ferver.
  2. Em uma tigela misture as gemas com 80g de açúcar e vá juntando o leite fervido.
  3. Leve o preparado no fogo e misture até engrossar.
  4. Retire do fogão e junte o chocolate mexendo sempre até ficar em creme.
  5. Deixe esfriar.
  6. Depois de frio, bata o creme de leite com a batedeira e junte o restante açúcar.
  7. Enquanto bate junte o preparado de chocolate até conseguir uma mistura homogênea.
  8. Coloque o creme em uma caixa com tampa e guarde na geladeira.
  9. De 3 em 3 horas, retire a tampa e mexa o preparado para evitar que ganhe gelo.
  10. Quando estiver congelado está pronto a servir.

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