Todos os dias é necessário alimentar o corpo com uma variedade de nutrientes. Os principais são os chamados macronutrientes: carboidratos, lipídios e proteínas. Também precisa de muitas vitaminas e minerais como ferro, cálcio, sódio, magnésio, potássio e também o selênio. Entre tantos, é sobre ele que você vai conhecer mais agora.
Veja também: alimentos ricos em cálcio
O que?
O selênio é um dos minerais essenciais para a saúde que precisa ser consumido diariamente. Tem alto poder antioxidante, age como antiviral, anti-inflamatório e anticancerígeno. Os benefícios vão além, e para melhorar, ele está presente na água e em vários alimentos que provavelmente você já consome no dia a dia. Saiba mais sobre ele e em quais alimentos encontrar.
Benefícios
Todo o corpo se beneficia do consumo adequado desse mineral. Veja algumas de suas funções.
Prevenção do câncer
Tem uma função essencial no organismo relacionada à prevenção do câncer. Ele é um componente ativo de uma enzima chamada glutationa peroxidase. Essa enzima é um potente antioxidante que combate os radicais livres.
Os radicais livres em excesso é que causam câncer, pois não deixam as células saudáveis de renovarem, pelo contrário, eles as fazem adoecer e se proliferar, desenvolvendo a doença.
Rejuvenescimento
Esse benefício está relacionado com o anterior, pois, é mais um dos efeitos antioxidantes. Quando eles combatem os radicais livres que danificam as células, protegem-nas de ficarem cancerosas e também as ajudam a se renovar constantemente.
Esse efeito é percebido em todo o corpo, por dentro e por fora. Mas ele não atua sozinho nessa função, por isso que é tão importante manter uma alimentação saudável, bem variada e em quantidade equilibrada.
Protetor do coração
Por causa do efeito anti-inflamatório, ele atua como protetor do sistema cardiovascular. Ajuda a reduzir a oxidação do colesterol ruim que causa doenças como aterosclerose, podendo desencadear pressão alta e outros problemas circulatórios. Ao prevenir contra aterosclerose, também está colaborando para evitar derrame e infarto.
Saúde da tireoide
A glândula tireoide está localizada na região do pescoço e produz dois tipos de hormônios que atuam na regulação do metabolismo, que é como o corpo armazena e usa gordura como fonte energética. Ele entra nessa história como auxiliar na produção adequada desses hormônios.
Fortalece o sistema imunológico
Por ter funções tão importantes, inclusive fazendo parte da produção do próprio sangue, o selênio também contribui com o fortalecimento do organismo para o combate de doenças. Pessoas com doenças que enfraquecem o sistema imune costumam receber do médico a suplementação para evitar as doenças oportunistas que surgem nessas condições.
Alimentos ricos em selênio
Uma das mais ricas fontes recomendadas para consumo é a castanha-do-Pará, conhecida no exterior como castanha-do-Brasil. Com apenas 3 unidades ao dia já é possível suprir o nível recomendado de selênio no sangue. Outros alimentos ricos nesse e em outros minerais e vitaminas importantes para a saúde são:
- Ovos orgânicos;
- Sardinha;
- Fígado de cordeiro ou vaca;
- Sementes de girassol;
- Salmão selvagem;
- Sementes de chia;
- Cogumelos;
- Peru ou frango orgânicos que comem pastagem.
Também existem suplementações que podem ser consumidas, mas com acompanhamento médico para que seja na quantidade necessária. Também é importante verificar se é uma fórmula de alta qualidade, testada e recomendada.
Além do seu consumo diário, é necessário manter uma nutrição rica em alimentos naturais e inteiros, livres de processamento, que tenham boa procedência, como os orgânicos. Assim estará contribuindo para o controle dos radicais livres e a prevenção do câncer.
Quanto devo consumir por dia?
Cada pessoa tem um organismo com particularidades que o fazem agir de forma única. Mesmo havendo padrões, cada um tem necessidades diferentes de nutrientes para consumir. Porém, de modo geral, é recomendado consumir 55 microgramas por dia. Mas até 400 microgramas ainda é seguro. Fale com o seu nutricionista sobre a quantidade adequada para o seu caso, de acordo com o seu estilo de vida e suas condições de saúde.
Cuidado com os níveis de ferro
Mesmo consumindo uma boa quantidade de selênio, é importante fazer exames todos os anos para verificar os níveis de ferro no sangue também, pois assim como a falta desses minerais causam anemia, em excesso eles são muito prejudiciais.
O ferro em excesso no organismo provoca uma reação que forma o tipo de radicais livres mais perigosos conhecidos, capazes de prejudicar o DNA de forma profunda. O selênio em excesso enfraquece pele, cabelos e unhas, além de provocar dores de cabeça.
