Fazer dieta e comer doces ao mesmo tempo parece um pecado, mas se você souber aproveitar os ingredientes certos a seu favor, pode saciar a gula com doces fit e se manter em forma sem problemas.
Claro que a quantidade também influencia, então prefira porções reduzidas para poder aproveitar sempre. Nas dicas que você verá a seguir tem opções para todos os gostos, de panqueca a trufas. Anote e experimente
1. Abacaxi assado com sorvete
Gosta de misturar quente e gelado, doce e cítrico? Essa receita de doces fit é para você.
Ingredientes
Abacaxi: 2 rodelas grossas;
Canela: para polvilhar;
Sementes de chia: para polvilhar;
Sorvete de banana: 1 bola.
Modo de preparo
- Coloque as duas rodelas de abacaxi em um recipiente que possa ir ao forno, polvilhe a canela por cima, leve para dourar por alguns minutos, sem que resseque, apenas para ficar crocante;
- Depois é só colocar a bola de sorvete em cima do abacaxi e polvilhar as sementes de chia.
2. Panquecas de banana
Essas panquecas são uma ótima opção para o café da manhã ou lanche.
Ingredientes
Clara: 4 unidades;
Adoçante culinário: 2 colheres (sopa) rasas;
Farinha de aveia: 1 ½ xícara (chá);
Sal: 1 pitada;
Água: ½ xícara (chá);
Fermento em pó: 1 colher (chá) rasa;
Essência de baunilha: 1 colher (chá);
Banana: 1 unidade;
Canela: ½ colher (chá).
Modo de preparo
- Em um recipiente, misture os ingredientes secos;
- Amasse a banana e misture aos ingredientes secos, junto com as claras e a essência de baunilha. Mexa muito bem até virar uma massa mole. Se ficar muito seco, pode acrescentar um pouco de água ou leite desnatado;
- Aqueça uma frigideira antiaderente e vá colocando conchas de massa, deixando dourar dos dois lados;
- Para finalizar, coloque frutas e um pouco de mel e sirva.
3. Mousse de chocolate
Se você não resiste a uma mousse de chocolate, faça a sua versão dessa opção de doces fit e satisfaça a vontade.
Ingredientes
Clara: 2 unidades;
Adoçante em pó: 3 colheres (sopa) rasas;
Chocolate dietético: 100 gramas;
Limão: raspas de ½ unidade;
Gelatina em pó: 1 colher (sopa);
Iogurte natural desnatado: 1 copo;
Leite em pó desnatado: 2 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Comece derretendo o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, aos poucos para não queimar;
- Depois, coloque no liquidificador o leite, o iogurte, o adoçante, a gelatina diluída em água morna e bata bem. Misture ao chocolate;
- Bata as claras em neve e misture delicadamente à mousse, junto com as raspas de limão;
- Leve para a geladeira até ganhar consistência e pronto.
4. Creme de abacate com aveia
As frutas podem se transformar em sobremesas mais apetitosas quando você muda o formato delas, nesse caso, virando um creme.
Ingredientes
Morango: 5 unidades;
Abacate: ¼ de unidade;
Aveia: 1 colher (sopa).
Modo de preparo
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até formar um creme espesso;
- Leve para gelar e depois é só saborear.
5. Trufas de chocolate
Quem disse que dieta não combina com trufa? Essa versão dos doces fit é feita com chocolate de verdade.
Ingredientes
Cacau em pó sem açúcar: 2 colheres (sopa);
Chocolate meio amargo: 90 gramas;
Açúcar de confeiteiro: 2 xícaras (chá);
Cream cheese light: ¼ de xícara (chá).
Modo de preparo
- Comece derretendo o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas;
- Em um recipiente e com ajuda de um fouet, misture o chocolate ao cream cheese e ao açúcar. Leve para a geladeira até ganhar consistência;
- Depois, faça bolinhas e passe pelo cacau. Estão prontinhas suas deliciosas trufas fit.
6. Cookies de banana
A banana é muito versátil e deixa um sabor todo especial aos pratos em que participa. Aproveite essa fruta em mais uma receita de doces fit.
Ingredientes
Farelo de aveia: 1 colher (sopa);
Castanhas ou nozes trituradas: a gosto;
Bananas: 3 unidades;
Canela: a gosto.
Modo de preparo
- Comece amassando as bananas e depois junte os outros ingredientes;
- Molde no formato de bolinhas achatadas e disponha em uma forma. Leve passa assar até que estejam dourados (cerca de 15 minutos a 180ºC), deixe esfriar dentro do forno e sirva.
7. Brigadeiro funcional
O brigadeiro pode ser uma das receitas mais difíceis de resistir. Ainda bem que existe uma versão mais saudável.
Ingredientes
Óleo de coco: 3 colheres (sopa);
Ameixas secas: 300 gramas;
Água: 1 ½ xícara (chá);
Cacau em pó: 6 colheres (sopa);
Mel: 1 colher (chá);
Biomassa de banana verde: 3 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Coloque a água para ferver e depois acrescente as ameixas para ficarem alguns minutos de molho;
- No liquidificador, bata todos os ingredientes, deixando para misturar o mel e o cacau no final;
- Leve à geladeira para firmar, depois faça bolinhas deliciosas e seja feliz.
8. Bolo integral de chocolate
Falar em doces é falar em bolo, então nas receitas de doces fit também precisa ter esse doce delicioso. Ainda por cima, sabor chocolate.
Ingredientes
Farinha de trigo integral: 2 xícaras (chá);
Óleo de coco: 2 colheres (sopa);
Ovo: 3 unidades;
Açúcar mascavo: 2 xícaras (chá);
Leite desnatado morno: 150 mililitros;
Cacau em pó: 6 colheres (sopa);
Fermento em pó: 2 colheres (sopa) rasas.
Ingredientes da cobertura
Chocolate meio amargo: 1 xícara (chá);
Creme de arroz: 2 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Para a massa, coloque todos os ingredientes, menos o fermento, na batedeira e deixe bater até que forme a massa homogênea. Misture o fermento no final;
- Unte uma forma com óleo de coco e coloque a massa. Leve para o forno a 180ºC e deixe por mais ou menos 40 minutos, até fazer o teste do palito e ele sair limpo;
- Quando o bolo estiver morno, misture os dois ingredientes da cobertura em banho-maria e despeje sobre ele.
9. Pão de mel fit
O pão de mel é uma delícia que faz parte dos doces fit. É muito fácil de substituir a receita por ingredientes mais saudáveis.
Ingredientes
Farelo de aveia: 3 colheres (sopa);
Mel: 2 colheres (sopa);
Água: 3 colheres (sopa);
Ovo: 1 unidade;
Cacau em pó: 1 colher (sopa);
Leite de arroz em pó: 3 colheres (sopa);
Fermento: 1 colher (chá);
Canela em pó: a gosto:
Chocolate amargo derretido: para banhar.
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes em uma tigela. Mexa por alguns minutos para que fiquem totalmente incorporados. Deixe o fermento por último;
- Unte forminhas individuais para dar o formato aos pães de mel. Coloque uma porção de massa em cada forminha e leve para assar por 15 minutos em forno médio;
- Retire do forno, deixe esfriar e desenforme;
- Derreta o chocolate em banho-maria e cubra cada pão de mel. Deixe secar para servir.
10. Gelatina de hibisco
A gelatina, na versão diet, costuma ser recomendada nas dietas. Essa versão é ainda melhor porque leva fruta fresca, veja como fazer.
Ingredientes
Gelatina sem sabor em pó: 1 sachê;
Água: 500 mililitros;
Melancia: 2 fatias;
Hibisco seco: 5 colheres (sopa);
Açúcar demerara: 2 colheres (sopa).
Modo de preparo
- Prepare a gelatina conforme as recomendações da embalagem. Reserve fora da geladeira;
- Leve ao fogo uma panela com a água e quando ferver desligue e coloque o hibisco. Tampe o recipiente e deixe por 10 minutos em infusão. Depois coe;
- No liquidificador, coloque o chá coado, a gelatina diluída, a melancia em pedaços e sem sementes e o açúcar. Bata bem, coloque em uma tigela e deixe na geladeira até firmar.
11. Pudim de chia
Esse pudim é uma das receitas de doces fit bem famosa entre quem faz dieta. É gostoso, fácil de preparar e muito saudável.
Ingredientes
Chia seca: 3 colheres (sopa);
Leite de coco: 200 mililitros;
Tâmaras desidratadas: 2 unidades;
Extrato de baunilha: 1 colher (café).
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture muito bem o leite de coco, as tâmaras e a baunilha. Quando estiver cremoso, coloque em um potinho de vidro e despeje a chia por cima. Misture tudo;
- Coloque o pudim na geladeira por no mínimo 1 hora para ficar com a consistência de pudim, depois é só decorar a gosto e saborear.
12. Torta de maracujá
Essa torta é saudável do início ao fim, tanto quanto é saborosa. Vale a pena experimentar.
Ingredientes da massa
Castanha: 50 gramas;
Manteiga ghee: 3 colheres (sopa);
Cookie integral: 100 gramas;
Uva passa: 100 gramas.
Ingredientes da mousse
Gelatina incolor: 1 colher (sopa);
Stevia: 2 colheres (sopa);
Suco de maracujá: 100 mililitros;
Biomassa de banana verde: 200 gramas.
Modo de preparo
- Coloque os ingredientes da massa no processador e triture até formar uma farofa. Coloque essa farofa no fundo de uma forma com aro removível. Calque bem para ficar lisa e fina, preenchendo o fundo e as bordas. Leve à geladeira enquanto prepara a mousse;
- Faça a gelatina conforme as instruções da embalagem. Bata a gelatina e o demais ingredientes da mousse no liquidificador. Quando estiver bem homogêneo, despeje por cima da massa e deixe pelo menos 3 horas na geladeira.
Já que algumas receitas de doces fit levam a famosa biomassa de banana verde, tão usada na cozinha saudável, aproveite e aprenda a fazer no vídeo abaixo:
