Além de saborosa, a crepioca no micro-ondas é saudável: afinal, contribui para uma maior saciedade, em comparação com a tapioca. Também permite o ganho de massa magra, porque tem uma boa quantidade de proteína.
Normalmente leva farinha de tapioca com leite ou ovo e, é graças a essa mistura, que se obtém uma massa mais encorpada, como um crepe – daí o nome tão curioso.
A versatilidade é outra vantagem da crepioca, visto que pode ser consumida no café da manhã, no lanche da manhã e durante a tarde.
Receitas de crepioca de micro-ondas
Aprenda a fazer crepiocas deliciosas e práticas, no micro-ondas, para deixar seu dia a dia mais gostoso e nutritivo.
Lembre-se que a tapioca mencionada nas receitas é a goma, já hidratada, vendida em feiras e supermercados.
1. Simples
Essa é a massa simples, para você usar com o que achar mais interessante como recheio:
Ingredientes
Tapioca: 1 colher (sopa);
Ovo: 1 unidade;
Leite: 50 ml;
Modo de preparo
- Num recipiente, mexa todos os ingredientes;
- Unte um prato, com um pouco de azeite ou óleo de coco;
- Ponha a massa no prato;
- Coloque o prato no micro-ondas e selecione 60 segundos;
- Recheie, conforme a sua preferência.
2. De queijo
Essa versão da crepioca no micro-ondas inclui parmesão ralado e creme de queijo de ricota:
Ingredientes
Ovo: 1 unidade;
Água: 2 colheres (sopa);
Tapioca: 2 colheres (sopa);
Parmesão ralado: 1 colher (sopa);
Creme de queijo ricota: 1 colher (sopa);
Sal: 1 pitada.
Modo de preparo
- Coloque o ovo e a água no liquidificador e bata;
- Quando a mistura estiver homogênea, acrescente a tapioca e continue misturando;
- Acrescente o creme de queijo, parmesão e sal (e bata novamente);
- Assim que o preparado ficar uniforme, coloque-a em um prato, já untado com óleo de coco;
- Coloque no micro-ondas até a massa ficar pronta (60 segundos aproximadamente).
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3. De banana
Um clássico quando o assunto é crepioca no micro-ondas é usar a banana para preparar a massa:
Ingredientes
Banana: 2 unidades;
Mel: a gosto;
Canela: a gosto;
Tapioca: 3 colheres (sopa);
Ovo: 1 unidade.
Modo de preparo
- Amasse a banana em um prato e coloque mel e canela;
- Quando estiver bem misturado, acrescente a tapioca e o ovo;
- Misture bem antes de colocar no prato untado com óleo de coco;
- E deixe cozinhar no micro-ondas por aproximadamente 60 segundos.
4. De aveia (sem lactose)
Que tal fazer a versão sem lactose da crepioca no micro-ondas, somada aos benefícios da aveia?
Ingredientes
Aveia em flocos finos: 1 ½ colher (sopa);
Água morna: 1 ½ colher (sopa);
Ovo: 1 unidade;
Azeite, sal e pimenta: a gosto.
Modo de preparo
- Bata o ovo com o garfo e misture os outros ingredientes;
- Unte um prato com óleo de coco e coloque a base da massa;
- Leve ao micro-ondas por 1 minuto ou até que esteja pronta.
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5. De banana e melado
Para uma crepioca doce, saborosa e ainda por cima, vegana, teste essa receita.
Ingredientes
Tapioca: 1 colher (sopa);
Banana amassada: 2 colheres (sopa);
Banana em rodelas: ½ unidade;
Melado: 1 colher (sopa);
Canela: a gosto;
Água: ½ colher (sopa).
Modo de preparo
- Misture todos os ingredientes, exceto o melado e as bananas em rodela
- Coloque em um pranto untado
- Leve ao micro-ondas por 1 minuto
- Adicione as rodelas, espalhe o melado e sirva
6. De requeijão
Quer uma textura mais leve e macia? Então teste essa receita de crepioca no micro-ondas que leva requeijão na massa:
Ingredientes
Ovos: 2 unidades.
Tapioca: 2 colheres (sopa);
Requeijão cremoso: 1 colher (sopa).
Modo de preparo
- Bata o ovo com o garfo e misture os demais ingredientes;
- Unte um prato com óleo de coco e, a seguir, coloque o preparado;
- Leve ao micro-ondas por 1 minuto (acompanhe se a massa ficará cozida).
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7. De Whey
Para dar aquela energia no pré-treino ou para a recuperação muscular, depois de um esforço intenso, aposte nessa crepioca no micro-ondas:
Ingredientes
Ovos: 2 unidades
Tapioca: 2 colheres
Whey: 1 medida
Modo de preparo
- Bata o ovo e os demais ingredientes até que a mistura fique homogênea;
- Coloque em um prato untado com óleo de coco, apenas a metade (rende 2 crepiocas);
- Leve ao micro-ondas por 1 minuto ou até que esteja pronta.
8. De requeijão com peito de peru
Para compensar a receita anterior, que tal unir a cremosidade do requeijão zero com a delicadeza do peito de peru?
Ingredientes
Tapioca: 1 colher (sopa);
Ovo: 1 unidade;
Requeijão: 1 colher (sopa, para a massa);
Requeijão:: 1 colher (sopa, para o recheio);
Peito de peru: 2 fatias;
Orégano: a gosto.
Modo de preparo
- Num recipiente, misture os ingredientes;
- Unte um prato, com um pouco de azeite;
- Ponha a massa no prato;
- Coloque o prato no micro-ondas por 60 segundos;
- Recheie com uma colher de requeijão, peito de peru e orégano.
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9. Com manteiga de amendoim
Para um lanchinho mais gostoso, faça essa receita de crepioca no micro-ondas com manteiga de amendoim e banana:
Ingredientes
Ovo: 1 unidade;
Tapioca: 1 colher;
Banana: 1 unidade;
Manteiga de amendoim: 1 colher;
Canela: a gosto;
Modo de preparo
- Bata o ovo com o garfo e misture a tapioca e a canela;
- Unte um prato com óleo de coco e coloque o líquido;
- Leve ao micro-ondas por 1 minuto ou até que esteja pronta;
- Retire do micro-ondas e passe a manteiga de amendoim;
- Coloque a banana na ponta, picadinha, e enrole;
- Salpique canela e aproveite.
10. Com Nutella e morango
Não é só porque é crepioca de micro-ondas, que tem que ser isento de umas delicinhas nada saudáveis:
Ingredientes
Tapioca: 1 colher (sopa);
Ovo: 1 unidade;
Leite condensado: 1 colher (sopa);
Nutella: 1 colher (sopa);
Morango: 2 unidades (fatiado).
Modo de preparo
- Num recipiente, mexa todos os ingredientes;
- Unte um prato, com um pouco de óleo de coco e coloque o preparado da massa;
- Leve ao micro-ondas por 60 segundos ou até o preparado ficar cozido;
- Recheie com uma colher de Nutella e os morangos picados.
